Tofu Masala
Oppskriften på tofu masala gir deg en smakfull og enkel vegetarmiddag. Perfekt for en rask og næringsrik hverdagsmiddag.
Om denne retten
Tofu Masala er en smaksrik og næringsrik rett som tar deg med på en kulinarisk reise til India. Denne vegetarretten kombinerer den myke tofuen med en krydderblanding som bringer frem dype, dvelende smaker. Det er en perfekt rett for deg som ønsker å utforske de rike, aromatiske krydderne i den indiske kjøkkenkunsten.
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 (400 gram) pakke fast tofu, i terninger
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (425 gram) kikerter, drenert
- 1 tomat, hakket
- 2 spiseskjeer garam masala
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl vann
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 (400 gram) pakke fast tofu, i terninger
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (425 gram) kikerter, drenert
- 1 tomat, hakket
- 2 spiseskjeer garam masala
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje rapsolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett den terningede tofuen, og kok til den er lett brunet på alle sider, omtrent 10 minutter; fjern fra pannen og sett til side. Reduser varmen til middels, og hell i den resterende rapsoljen. Rør inn løk, hvitløk og grønn paprika. Kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- 2Legg tofuen tilbake i pannen sammen med kikerter og tomat. Krydre med garam masala, salt og pepper, og hell i vannet. La det småkoke, og kok i 10 til 15 minutter til det har tyknet til ønsket konsistens. Ta av varmen, og la det hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk enfast, ekstra-fast eller supermyk tofu for best tekstur. Den faste tofuen holder formen bedre under steking.
- 2Tips 2: Rist kikerter lett i pannen før du tilsetter dem for å få en nøtteaktig, ristet smak.
- 3Tips 3: Prøv å bytte ut noe av vannet med kokosmelk for en ekstra krydret og kremet saus.
Serveringsforslag
Tofu Masala serveres best med nybakte naan-brød eller dufthvit basmatiris for å nyte den fyldige, krydrede sausen. Avslutt gjerne måltidet med en frisk salat av f.eks. rødløk, koriander og lime for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu Masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu Masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu Masala?▼
Total tilberedningstid for Tofu Masala er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu Masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu Masala?▼
En porsjon av Tofu Masala inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
