Tofu Masala med kikerter og paprika
Oppskriften på tofu masala gir deg en smakfull og enkel vegetarmiddag. Perfekt for en rask og næringsrik hverdagsmiddag med indiske smaker.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 pakke (400 g) fast tofu, i terninger
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert
- 1 tomat, hakket
- 2 ss garam masala
- Salt og pepper etter smak
- 4.7 dl vann
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 pakke (400 g) fast tofu, i terninger
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert
- 1 tomat, hakket
- 2 ss garam masala
- Salt og pepper etter smak
- 4.7 dl vann
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss rapsolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett den terningede tofuen, og stek til den er lett brunet på alle sider, omtrent 10 minutter.
- Fjern tofuen fra pannen og sett den til side.
- Reduser varmen til middels, og hell i den resterende 1 ss rapsolje.
- Rør inn løk, hvitløk og grønn paprika.
- Kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Legg tofuen tilbake i pannen sammen med kikerter og tomat.
- Krydre med garam masala, salt og pepper, og hell i vannet.
- La det småkoke, og kok i 10 til 15 minutter til det har tyknet til ønsket konsistens.
- Ta av varmen, og la det hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Tofu Masala er en smaksrik og næringsrik rett som tar deg med på en kulinarisk reise til India. Denne vegetarretten kombinerer den myke tofuen med en krydderblanding som bringer frem dype, dvelende smaker. Det er en perfekt rett for deg som ønsker å utforske de rike, aromatiske krydderne i det indiske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fast, ekstra-fast eller supermyk tofu for best tekstur. Den faste tofuen holder formen bedre under steking.
- 2Tips 2: Rist kikerter lett i pannen før du tilsetter dem for å få en nøtteaktig, ristet smak.
- 3Tips 3: Prøv å bytte ut noe av vannet med kokosmelk for en ekstra kremet saus.
Serveringsforslag
Tofu Masala serveres best med nybakte naan-brød eller duftende basmatiris for å nyte den fyldige, krydrede sausen. Avslutt gjerne måltidet med en frisk salat av for eksempel rødløk, koriander og lime for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu Masala med kikerter og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu Masala med kikerter og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu Masala med kikerter og paprika?▼
Total tilberedningstid for Tofu Masala med kikerter og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu Masala med kikerter og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu Masala med kikerter og paprika?▼
En porsjon av Tofu Masala med kikerter og paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
