Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3.2 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- Formfett eller non-stick spray
- 0.8 dl bringebærsyltetøy
- 0.6 dl usaltet smør
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl kondensert melk
- 0.8 dl butterscotch-chips, smeltet
- 200 g marshmallow fluff
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl toffee-biter
- 1.36 kg sjokoladetrekk
- 1.2 dl kandisert appelsinskall, hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3.2 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- Formfett eller non-stick spray
- 0.8 dl bringebærsyltetøy
- 0.6 dl usaltet smør
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl kondensert melk
- 0.8 dl butterscotch-chips, smeltet
- 200 g marshmallow fluff
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.8 dl toffee-biter
- 1.36 kg sjokoladetrekk
- 1.2 dl kandisert appelsinskall, hakket (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- For å lage kjeksbunnen: Pisk smør og sukker i en bakebolle til det er luftig. Bland inn egg og vaniljeekstrakt. Tilsett mel, bakepulver og salt, og bland godt til det er jevnt fordelt.
- Spray en 23 cm kvadratisk form med formfett og kle den med bakepapir. Trykk kjeksdeigen jevnt ut i formen. Prikk deigen med en gaffel eller tannpirker, og stek til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter. La den avkjøle.
- Smør deretter bringebærsyltetøyet jevnt over den avkjølte kjeksbunnen.
- For å lage nougaten: Ha smør, sukker og kondensert melk i en liten kjele. Kok opp og la det småkoke til blandingen får en sirupaktig konsistens, i ca. 4 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør umiddelbart inn smeltede butterscotch-chips, marshmallow fluff og vaniljeekstrakt til det er glatt og godt blandet. La det avkjøle i 5 til 10 minutter.
- Vend inn toffee-biter og fordel nougaten jevnt over kjeksbunnen og bringebærsyltetøyet. Sett formen i fryseren i minst 30 minutter.
- Bruk en linjal som guide, og skjær kjeksen i 2.5 x 7.5 cm staver. Sett dem tilbake i fryseren mens du forbereder sjokoladen.
- Smelt sjokoladetrekket over et vannbad eller i mikrobølgeovn. Hvis du bruker mikrobølgeovn, varm på middels effekt i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang. Fortsett til sjokoladen er tynn og helt glatt, ca. 4 minutter.
- Sett en avkjølingsrist over et bakepapirkledd stekebrett. Dypp de avkjølte stavene i sjokoladen med en gaffel eller sjokoladeverktøy, og dekk dem helt. La overflødig sjokolade renne av, og plasser deretter stavene på risten for å sette seg. Sett dem tilbake i fryseren i 10–15 minutter.
- Ta de avkjølte stavene ut av fryseren og nyt.
- Alternativt, hvis du bruker kandiserte appelsinskall, kan du lett smelte toppen av hver stav med en kjøkkenbrenner. Strø over kandiserte appelsinskiver. Brenn toppen av stavene ytterligere med brenneren, til appelsinskivene er lett ristet og brune. Sett dem tilbake i fryseren til de skal nytes.
Om denne retten
Disse fantastiske toffee-, sjokolade- og appelsinkjeksene er et svært spesielt bakverk som kombinerer de mest forførende smakene av jul. Laget med et deilig bringebær-overlag, et tykt lag av hjemmelaget toffee-nougat og overtrukket med glinsende mørk sjokolade – dette er en julekjeks som garantert vil imponere venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kjeksen avkjøles helt før du smaker på den – den blir enda bedre når fyllet har fått stivne litt.
- 2Bruk vaniljeekstrakt i både kjeksen og nougaten for å forsterke den deilige vaniljesmaken.
- 3Kandiserte appelsinskall er helt valgfritt, men tilfører en frisk og aromatisk note som kompletterer sjokoladen og toffeen perfekt.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket som julegave eller som en festlig dessert på julaften. Server dem gjerne sammen med en god kopp kaffe eller et glass av din yndlingsmusserende vin for å få frem alle de fantastiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee-, sjokolade- og appelsinkjeks med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee-, sjokolade- og appelsinkjeks med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee-, sjokolade- og appelsinkjeks med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Toffee-, sjokolade- og appelsinkjeks med bringebær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee-, sjokolade- og appelsinkjeks med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toffee-, sjokolade- og appelsinkjeks med bringebær?▼
En porsjon av Toffee-, sjokolade- og appelsinkjeks med bringebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
