Toffee Lace Cups
Lær hvordan du lager sprø og deilige toffee lace cups med vår enkle oppskrift. Perfekte som småkaker eller desserttilbehør.
Om denne retten
Toffee Lace Cups er et uimotståelig bakeverk som kombinerer smaken av kremet toffee med en lekker, skorpete konsistens. Opprinnelig fra det amerikanske sørvest, er disse ikoniske små koppene et populært innslag på julebordet eller som en delikat dessert når familien samles. Deres enkle fremgangsmåte og overraskende dybde av smak gjør dem til en sann favoritt.
Ingredienser
- 1 stang (113 gram) usaltet smør
- 1,6 dl brunt sukker (100 gram)
- 5 væskeons mørk mais sirup (155 gram)
- En klype kosher-salt
- Saften av en kvart sitron
- 2,4 dl mel (125 gram)
Ingredienser
- 1 stang (113 gram) usaltet smør
- 1,6 dl brunt sukker (100 gram)
- 5 væskeons mørk mais sirup (155 gram)
- En klype kosher-salt
- Saften av en kvart sitron
- 2,4 dl mel (125 gram)
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene unntatt melet i en liten, tykk kjele over middels høy varme. Kok opp under omrøring ofte. Når blandingen har kokt opp, rør konstant i 2 minutter. Ta kjelen av varmen og sikt inn melet litt etter litt, rør godt mellom hver tilsetting for å blande det inn. La det avkjøle til romtemperatur eller sett det i kjøleskapet for senere bruk. (Hvis du oppbevarer det i kjøleskapet, la blandingen komme opp i romtemperatur før du koker den opp igjen.)
- 2Varm ovnen til 175 grader Celsius. Dekk en bakeplate eller et stekebrett med bakepapir, og bruk en skje av metall eller en isskje (nummer 50) til å fordele blandingen i små topper. Kjeksen vil flyte ut mye, så plasser dem med 15–20 cm mellomrom. Stek i 18 minutter, eller til de er dyp mahogni-brune.
- 3For å forme dem til kopper, bruk en metallspatel til å flytte de varme karamellskivene over i bunnen av opp-ned ramekiner eller små kasseroller. (Ha en ramekin for hver skive, ellers vil de stivne før du rekker å gjøre alle.) Arbeid raskt, slik at skivene former seg etter koppene. La dem avkjøle, og oppbevar dem innpakket i papirhåndkle i lufttette plastposer.
- 4Variasjon: Mens de er varme, kan skivene kuttes i former med en pizzaskjærer og brukes som pynt til andre desserter, eller...
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk kjele for å unngå at karamellen brenner seg.\nFor en jevnere konsistens, rør blandingen konstant de siste 2 minuttene.\nArbeid raskt når du former koppene, slik at karamellen ikke stivner for mye før den får formen din.
Serveringsforslag
Servér Toffee Lace Cups med en kremet vaniljesaus eller en dæsj av julekrydder som kanel og muskat. De er også nydelige som pynt på en kakebuffé, hvor deres spinnaktige utseende skaper en festlig og elegant stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee Lace Cups?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee Lace Cups. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee Lace Cups?▼
Total tilberedningstid for Toffee Lace Cups er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee Lace Cups vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toffee Lace Cups?▼
En porsjon av Toffee Lace Cups inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
