Toffee-kaffe-tartletter
Lær hvordan du lager smakfulle toffee-coffee tartlets. En perfekt dessert med rik smak av kaffe og karamell, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse små toffee-kaffe-tartlettene er en forførende sammensetning av rike, kremete smaker som nesten føles som en klem for ganen. De stammer fra en gammel familietradisjon, hvor bestemor skapte disse små søte godbitene for å glede gjestene etter store høytidsmåltider. Nå kan du lage dine egne hjemmelagde versjoner av denne klassiske dessertten, og oppleve den magiske kombinasjonen av fyldig kaffe, smøraktig toffee og myk, smeltet sjokolade.
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl malt kaffe
- 1,8 dl karamellsaus, pluss mer til å dryppe over
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl melis, siktet
- 1 pakke på 285 gram frosne butterdeigskjell
- 1,2 dl semisøt sjokoladechips
- 0,8 dl toffee-biter
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl malt kaffe
- 1,8 dl karamellsaus, pluss mer til å dryppe over
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl melis, siktet
- 1 pakke på 285 gram frosne butterdeigskjell
- 1,2 dl semisøt sjokoladechips
- 0,8 dl toffee-biter
Fremgangsmåte
- 1Lag fyllet: Varm opp fløte og kaffe i en kjele over middels varme til det nesten når kokepunktet. Skru ned varmen og la det koke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen. Sil gjennom en finmasket sikt over i en bolle. Sett til side.
- 2Kok opp karamelltoppen i en kjele over middels høy varme. Skru ned varmen til middels og la det koke i ytterligere 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Rør sakte inn fløte-kaffeblandingen til den er godt blandet. Hell over i en stor bolle og avkjøl til romtemperatur. Sett i kjøleskapet i 45 minutter, eller til det er helt avkjølt.
- 3Lag koppene: Plasser paibunnene på et ugredd stekebrett og stek i henhold til pakningsanvisningen. Overfør til en rist for å avkjøle, og bruk fingrene til å trekke ut midten av bunnen.
- 4Plasser sjokoladeknapper i en liten, mikrosikker bolle og varm opp i mikrobølgeovnen på middels kraft, rør om hver 30. sekund, til de er smeltet, ca. 1 1/2 minutt. Hell toffee-bitene i en paiform. Dypp kantene av paibunnene i smeltet sjokolade og deretter i toffee. Sett til side.
- 5Pisk opp kaffe-blandingen med en mikser på middels hastighet til den tykner. Pisk sakte inn melis på høy hastighet til det dannes stive topper.
- 6Sett sammen koppene rett før servering eller salg: Ha kaffe-blandingen i en stor plastpose med glidelås. Press ut luften og lukk igjen. Klipp av et hjørne og sprøyt blandingen inn i koppene. Drypp over mer karamell.
- 7Fotografert av Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk sterk, mørk kaffe for å få mest mulig smaksekstrakt i fyllet.
- 2Dypp paibunnene i sjokoladetopping og toffee for en ekstra krisp og glanset overflate.
- 3Vær forsiktig når du fyller tartlettene, så ikke fyllet renner over kantene.
Serveringsforslag
Disse søte, velsmakende tartlettene passer perfekt som en liten søt avslutning på et høytidsmåltid, eller nytes sammen med en kopp kaffe eller en dram god, mørk rom for å virkelig la smakene utfolde seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee-kaffe-tartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee-kaffe-tartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee-kaffe-tartletter?▼
Total tilberedningstid for Toffee-kaffe-tartletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee-kaffe-tartletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toffee-kaffe-tartletter?▼
En porsjon av Toffee-kaffe-tartletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
