Toffee- og kaffetartletter
Lær hvordan du lager smakfulle toffee- og kaffetartletter. En perfekt dessert med rik smak av kaffe og karamell, enkel å lage hjemme.
Foto av Silvio Pelegrin på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl kremfløte
- 0,5 dl malt kaffe
- 1,5 dl karamellsaus, pluss mer til dryss
- 2 ss usaltet smør
- 1 dl melis, siktet
- 1 pakke (ca. 285 g) frosne butterdeigskjell
- 1 dl sjokoladeknapper (semisøt)
- 0,75 dl toffee-biter
Ingredienser
- 3,5 dl kremfløte
- 0,5 dl malt kaffe
- 1,5 dl karamellsaus, pluss mer til dryss
- 2 ss usaltet smør
- 1 dl melis, siktet
- 1 pakke (ca. 285 g) frosne butterdeigskjell
- 1 dl sjokoladeknapper (semisøt)
- 0,75 dl toffee-biter
Slik gjør du:
- Lag fyllet: Varm opp fløte og kaffe i en kjele over middels varme til det nesten når kokepunktet.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en bolle og sett til side.
- Kok opp karamellsausen i en kjele over middels høy varme.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn smøret.
- Rør sakte inn fløte-kaffeblandingen til den er godt blandet.
- Hell blandingen over i en stor bolle og avkjøl til romtemperatur.
- Sett bollen i kjøleskapet i 45 minutter, eller til fyllet er helt avkjølt og tykt.
- Lag koppene: Plasser butterdeigskjellene på et uforet stekebrett og stek i henhold til pakningsanvisningen.
- Overfør de stekte skjellene til en rist for å avkjøle, og bruk fingrene til å forsiktig presse ned midten av bunnen for å lage en kopp.
- Plasser sjokoladeknappene i en liten, mikrobølgeovnsikker bolle og varm opp i mikrobølgeovnen på middels effekt.
- Rør om hvert 30. sekund, til sjokoladen er smeltet, ca. 1 1/2 minutt.
- Hell toffee-bitene i en paiform eller lignende fat.
- Dypp kantene av de avkjølte butterdeigskoppene i smeltet sjokolade og deretter i toffee-bitene.
- Sett koppene til side.
- Pisk opp den avkjølte kaffeblandingen med en mikser på middels hastighet til den tykner.
- Pisk sakte inn melis på høy hastighet til det dannes stive topper.
- Sett sammen tartlettene rett før servering: Ha kaffeblandingen i en stor plastpose med glidelås.
- Press ut luften og lukk posen. Klipp av et hjørne og sprøyt blandingen inn i koppene.
- Drypp over mer karamellsaus før servering.
Om denne retten
Disse små toffee- og kaffetartlettene er en forførende sammensetning av rike, kremete smaker som nesten føles som en klem for ganen. De stammer fra en gammel familietradisjon, hvor bestemor skapte disse små søte godbitene for å glede gjestene etter store høytidsmåltider. Nå kan du lage dine egne hjemmelagde versjoner av denne klassiske desserten, og oppleve den magiske kombinasjonen av fyldig kaffe, smøraktig toffee og myk, smeltet sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Bruk sterk, mørk kaffe for å få mest mulig smaksekstrakt i fyllet.
- 2Dypp paibunnene i sjokoladetopping og toffee for en ekstra sprø og glanset overflate.
- 3Vær forsiktig når du fyller tartlettene, så ikke fyllet renner over kantene.
Serveringsforslag
Disse søte, velsmakende tartlettene passer perfekt som en liten søt avslutning på et høytidsmåltid, eller nytes sammen med en kopp kaffe eller en dram god, mørk rom for å virkelig la smakene utfolde seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee- og kaffetartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee- og kaffetartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee- og kaffetartletter?▼
Total tilberedningstid for Toffee- og kaffetartletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee- og kaffetartletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toffee- og kaffetartletter?▼
En porsjon av Toffee- og kaffetartletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
