Ingredienser
- 8 store poteter (f.eks. Russet), skrellet og delt i fire
- 3 hvitløkhoder, delt i kløfter
- 3.5 dl kremfløte, redusert med 50 %
- 115 g smør
- 0.5 dl revet pepperrot
- 2 ss wasabipasta
- Salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 8 store poteter (f.eks. Russet), skrellet og delt i fire
- 3 hvitløkhoder, delt i kløfter
- 3.5 dl kremfløte, redusert med 50 %
- 115 g smør
- 0.5 dl revet pepperrot
- 2 ss wasabipasta
- Salt og svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- I en stor gryte plasserer du poteter, hvitløk, kaldt vann og salt. Vannet skal smake salt og dekke potetene helt.
- Kok opp og la det koke i 30–45 minutter, til en stukket potet glir lett av kniven. Ikke overkok.
- Sil av vannet og hvitløken, og legg potetene på en rist i en forvarmet ovn på 250 grader for å tørke dem litt, ca. 15 minutter.
- Overfør potetene til en blender med visp (dette kan måtte gjøres i to omganger).
- Kjør på middels hastighet til potetene er jevne.
- Tilsett halvparten av fløten, smør, pepperrot, wasabi og krydder.
- Tilsett resten av fløten og smak til.
- Hold varm.
Om denne retten
Disse kremete, smaksrike potetmosene er en deilig vri på klassisk tilbehør. Oppskriften kombinerer den kjente smaken av potetmos med et spennende kick fra pepperrot og wasabi, noe som gir en syrlig-krydret base som passer perfekt til saftige kjøttretter eller stekt fisk.
Tips og Varianter
- 1Ikke overvarm potetene når du tørker dem i ovnen - målet er bare å fjerne litt fuktighet, ikke bake dem helt ferdig.
- 2Bruk en kraftig visp eller kjøkkenmaskin for å oppnå en silkemyk konsistens på mosen. Rør inn fløten gradvis for best resultat.
Serveringsforslag
Denne potetmosen er et utmerket tilbehør til viltkjøtt, som hjortestek eller elggryte. Den passer også perfekt sammen med stekt torsk eller sei, og blir ekstra deilig med litt dill, sitron og dampet brokkoli på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med pepperrot og wasabi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med pepperrot og wasabi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med pepperrot og wasabi?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med pepperrot og wasabi er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med pepperrot og wasabi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med pepperrot og wasabi?▼
En porsjon av Kremet potetmos med pepperrot og wasabi inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
