Sprøstekte gule splittede erter
Lær hvordan du lager deilige sprøstekte gule splittede erter med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør eller en næringsrik snack.
Foto av Olga Lioncat på Pexels
Ingredienser
- 3 ss tørkede gule splittede erter
- 2.4 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 3 ss tørkede gule splittede erter
- 2.4 dl vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Dekk tørkede erter med kaldt vann slik at vannet dekker ertene med ca. 2.5 cm, og la dem bløtlegges i 8 timer. Sil av vannet godt i en sil og tørk ertene forsiktig med papirhåndklær.
- Varm opp vegetabilsk olje i en dyp, tung panne (ca. 25 cm) over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek ertene, rør av og til, til de er gylne, ca. 3 til 4 minutter.
- La ertene renne av på papirhåndklær.
Om denne retten
Disse sprøstekte gule splittede ertene er inspirert av tradisjonelle oppskrifter fra den spennende nord-indiske Rajasthan-regionen. De har en deilig nøtteaktig og sprø konsistens, og den lille dosen olje gir dem en rik, fyldig smak. Sammen med nøytrale, men deilige grunnsmaker blir dette et næringsrikt og spennende tilbehør eller en snack som passer perfekt for den engasjerte matlager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la de tørkede ertene bløtlegges i rikelig med kaldt vann i minst 8 timer, slik at de får tid til å absorbere væske og bli mørere.
- 2Grundig skylling og tørking av ertene etter bløtlegging er viktig for å få den rette, sprø konsistensen.
- 3Fokuser på middels høy varme og kort steketid for best resultat – ertene skal være gylne og sprø.
Serveringsforslag
De sprøstekte gule splittede ertene passer utmerket som tilbehør til en kremet linsesuppe, en smakfull, krydret grønnsaksstek, eller som en sprø snack. Et dryss med fersk koriander og en klatt rømme eller yoghurt gir en frisk og velsmakende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekte gule splittede erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekte gule splittede erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekte gule splittede erter?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekte gule splittede erter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekte gule splittede erter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekte gule splittede erter?▼
En porsjon av Sprøstekte gule splittede erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
