Frisk to-bønnesalat med sjalottløk
Enkel og smakfull oppskrift på to-bønnesalat med grønne bønner og cannellinibønner. Perfekt som lett forrett eller tilbehør til sommermåltider.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 2 ss sherryeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 340 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2.5 cm lange biter
- 1 sjalottløk, i tynne skiver
- 1 (540 g) boks cannellinibønner, drenert og skylt
Ingredienser
- 2 ss sherryeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 340 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2.5 cm lange biter
- 1 sjalottløk, i tynne skiver
- 1 (540 g) boks cannellinibønner, drenert og skylt
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik og olje, og smak til med salt og pepper i en stor bolle.
- Kok grønne bønner i en 3 til 4 liters kjele med kokende, saltet vann i 2 minutter.
- Tilsett sjalottløk og kok til bønnene er sprø-møre, omtrent 2 minutter til.
- Sil av i en sil og dypp dem i en stor bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Sil godt av, og tilsett deretter i dressingen i bollen sammen med cannellinibønner, og vend godt.
Om denne retten
Denne friske, fargerike to-bønnesalaten er perfekt som lett forrett eller sunt tilbehør til sommermiddager. Den kombinerer søte, sprøstekte grønne bønner med kremete, næringsrike hvite bønner i en deilig eddik-olje dressing. Retten er inspirert av tradisjonelle italienske og middelhavsinspirerte salater, men med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de grønne bønnene ikke kokes for lenge, slik at de holder seg sprø-møre.
- 2Vær tålmodig når du visper dressingen – en godt emulgert dressing gir best resultat.
- 3For en nøtteaktig smak, kan du drysse over ristede mandler eller pinjekjerner rett før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som forrett eller lett sommertilbehør til grillede fiskeretter eller kyllingmiddager. Den er også en utmerket siderett til focaccia, kjøttretter eller pasta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk to-bønnesalat med sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk to-bønnesalat med sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk to-bønnesalat med sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Frisk to-bønnesalat med sjalottløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk to-bønnesalat med sjalottløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk to-bønnesalat med sjalottløk?▼
En porsjon av Frisk to-bønnesalat med sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
