To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull to bønnesalat med fetaost og solsikkefrø. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Salt, spiseskjeer fersk sitronsaft, hvitløksfedd, knust til en pasta og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 680 gram grønne bønner, trimmet og kuttet i 5 cm lange biter, ca. 9,5 dl
- Salt
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust til en pasta
- 1 teskje revet sitrusskall
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 boks røde kidneybønner, skylt og avrent
- 1,6 dl smuldret fetaost
- 3 skiver tykt skåret bacon, kuttet på tvers i 0,5 cm biter og stekt til sprø
- 1,2 dl ristet, skrelte solsikkefrø
Ingredienser
- 680 gram grønne bønner, trimmet og kuttet i 5 cm lange biter, ca. 9,5 dl
- Salt
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust til en pasta
- 1 teskje revet sitrusskall
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 boks røde kidneybønner, skylt og avrent
- 1,6 dl smuldret fetaost
- 3 skiver tykt skåret bacon, kuttet på tvers i 0,5 cm biter og stekt til sprø
- 1,2 dl ristet, skrelte solsikkefrø
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann og salt, og kok grønnbønnene til de akkurat er møre. Sil av vannet og legg grønnbønnene i en bolle med isvann for å avkjøle. La dem renne godt av.
- 2I en stor bolle visp sammen sitronsaft, hvitløk, sitrusskall, salt og pepper. Tilsett olivenoljen i en tynn stråle under konstant visping til blandingen er godt emulgert. Rett før servering, vend inn grønnbønnene og kidneybønnene. Smak til med salt og pepper. Overfør salaten til et dekorativt serveringsfat og dryss over fetaost, sprøstekt bacon og solsikkefrø.
- 3Merk: Syren fra sitronen vil raskt misfarge grønnbønnene, derfor bør denne retten settes sammen rett før servering og spises umiddelbart. Salaten holder seg i 2 til 3 dager i kjøleskapet og smaker godt, selv om grønnbønnene vil bli misfargede.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø?▼
Total tilberedningstid for To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø?▼
En porsjon av To-Bean Salat med Fetaost og Solsikkefrø inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
