Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker
Oppskrift på en smakfull kjøtt- og bønnechili med friske grønnsaker, perfekt for en mettende og sunn middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 store løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 boks (800 g) knuste tomater
- 1 boks (410 g) storfefond
- 2 mellomstore hvite poteter, skrelt og i terninger
- 2 store gulrøtter, skrelt og i terninger
- 1 paprika, i terninger
- 1.8 dl chilisaus
- 1 boks (430 g) kidneybønner, avrent
- 1 boks (425 g) pintobønner, avrent
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 store løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 boks (800 g) knuste tomater
- 1 boks (410 g) storfefond
- 2 mellomstore hvite poteter, skrelt og i terninger
- 2 store gulrøtter, skrelt og i terninger
- 1 paprika, i terninger
- 1.8 dl chilisaus
- 1 boks (430 g) kidneybønner, avrent
- 1 boks (425 g) pintobønner, avrent
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele eller en jerngryte over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og surr til det er nesten gyllent, ca. 8 minutter.
- Tilsett kjøttdeig av storfe og brun det. Bruk en gaffel til å bryte opp kjøttet, ca. 10 minutter.
- Rør inn chilipulver, spisskummen og cayennepepper, og la det koke i ytterligere 3 minutter.
- Bland inn knuste tomater, storfefond, poteter, gulrøtter, paprika og chilisaus.
- La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 1 time.
- Rør inn kidneybønner og pintobønner.
- La det småkoke til bønnene er gjennomvarme og grønnsakene er veldig møre, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Når høstkulda setter inn, er det få ting som varmer sjelen som en god gammeldags kjøttgryte. Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker er en kraftfull og kompleks rett som kombinerer møre bønner, saftig storfe og et mylder av krydder for en spennende og tilfredsstillende middag. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter i meksikansk kjøkken, men passer perfekt til den skandinaviske høstsesongen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk spisskummen for best smak – den tørre varianten kan være litt bitter.
- 2- Bytt ut hvite poteter med søtpoteter for en litt søtere og mer kompleks smak.
- 3- Trill kjøttdeigen mellom hendene for å lage små, kompakte kjøttboller for jevnere koking.
Serveringsforslag
Denne kjøtt- og bønnechilien er et måltid i seg selv, men serveres best med sprø, hjemmelagde nachochips, kremet avokadosalsa og en kjølig, frisk øl for å balansere de varme, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker?▼
En porsjon av Kjøtt- og bønnechili med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
