Tiss'ye
Oppskriften tiss'ye byr på en spennende smaksopplevelse med en kreativ vri. Perfekt for de som ønsker å utforske nye smaker og kombinasjoner.
Om denne retten
Tiss'ye er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, teskje salt, eller mer etter smak, teskjeer ferskpresset sitronsaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 ½ kopper kokte kikerter (hermetiske er helt i orden; skylt og avrent)
- 2 fedd hvitløk
- 1 teskje salt, eller mer etter smak
- 2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- 7,1 dl naturell yoghurt
- 1 spiseskje tahini
- 2 små pitabrød
- ½ kopp vegetabilsk olje til steking (valgfritt)
- 1 teskje spisskummen
- 2 spiseskjeer smør
- ½ kopp pinjekjerner
- en klype paprika
Ingredienser
- 3 ½ kopper kokte kikerter (hermetiske er helt i orden; skylt og avrent)
- 2 fedd hvitløk
- 1 teskje salt, eller mer etter smak
- 2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- 7,1 dl naturell yoghurt
- 1 spiseskje tahini
- 2 små pitabrød
- ½ kopp vegetabilsk olje til steking (valgfritt)
- 1 teskje spisskummen
- 2 spiseskjeer smør
- ½ kopp pinjekjerner
- en klype paprika
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, varm opp kikerter i vann (tildekket) over middels varme, og senk deretter varmen til lav, slik at det småkoker.
- 2I mellomtiden, mos hvitløk med 1 teskje salt i en morter og støter, og tilsett deretter gradvis sitronsaft mens du fortsetter å mose til du får en kremet pasta.
- 3Rør blandingen inn i yoghurt, bland inn tahini, og sett til side.
- 4Riv pitabrødet i omtrent 2,5 cm store biter.
- 5Varm opp vegetabilsk olje over middels varme, og stek brødbitene til de er brune og sprø. La dem renne av på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Alternativt kan du riste pitahalfene i stedet for å steke, og deretter bryte brødet i biter.
- 6Sil av kikerter, legg dem i en bolle, og dryss over spisskummen og salt etter smak.
- 7Noen minutter før du er klar til å servere retten, varm opp smør over middels varme og rist pinjekjerner til de er brune, vær forsiktig så de ikke blir brent.
- 8I en dyp serveringsskål, legg ett lag med brød, deretter et lag med kikerter, og gjenta lagene til du har brukt opp ingrediensene (avhengig av størrelsen på skålen, kan det hende du bare får ett lag av hver).
- 9Hell yoghurten over toppen.
- 10Strø pinjekjernene i smøret over retten, og tilsett en klype paprika for farge (valgfritt).
- 11Server umiddelbart, mens brødet er sprøtt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiss'ye?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiss'ye. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiss'ye?▼
Total tilberedningstid for Tiss'ye er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiss'ye vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiss'ye?▼
En porsjon av Tiss'ye inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
