Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin
Lær hvordan du lager et deilig løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin. Perfekt som tilbehør eller gave. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Nasty Fotografia på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje
- 12 dl hakket søt løk
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts timian
- 0.5 ts rød pepperflak
- En klype sitronskall
- 1 pakke pektinpulver
- 2.5 dl hvitvin
- 1 ss sitronsaft
- 12 dl sukker
Ingredienser
- Olivenolje
- 12 dl hakket søt løk
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts timian
- 0.5 ts rød pepperflak
- En klype sitronskall
- 1 pakke pektinpulver
- 2.5 dl hvitvin
- 1 ss sitronsaft
- 12 dl sukker
Slik gjør du:
- Dryss litt olivenolje i bunnen av en stor kjele.
- Tilsett løk, hvitløk, timian, rød pepperflak og sitronskall. Surr over middels varme i omtrent 5 minutter.
- Rør inn pektin, hvitvin og sitronsaft, og kok opp.
- Tilsett sukkeret, og kok opp igjen over middels varme. Rør i 1 minutt, og ta deretter kjelen av varmen. Skum av eventuelt overskudd av skum.
- Løft blandingen over på varme, steriliserte glass. Tørk av eventuelt overskudd av syltetøy på glassene, og skru på lokkene godt. Oppbevar i kjøleskapet i omtrent en måned.
Om denne retten
Denne deilige, syltede løkoppskriften er et perfekt tilbehør til ethvert måltid. Kombinasjonen av søte, karamelliserte løker, fyldig hvitvin og frisk sitronsyre skaper en uimotståelig smaksbombe. Oppskriften er basert på en gammel tradisjon, og gir et mektig, men likevel elegant tilbehør som passer like godt til milde oster som til krydrede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke løkene i jevne, små terninger for jevn steking og sylting.
- 2La syltetøyet koke lenge nok til at sukkeret blir ordentlig karamellisert, men pass på at det ikke brenner seg.
- 3For en ekstra deilig kremfaktor, kan du røre inn litt smør eller crème fraîche rett før servering.
Serveringsforslag
Server det hjemmelagde løksyltetøyet som et raffinert tilbehør sammen med sprøstekt brød og en kremet geitost. Alternativt passer det utmerket som en velsmakende marmelade til et utvalg oster, eller som en uventet, søtsyrlig kontrastsmak til et mørt, krydret lammeskår.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin?▼
En porsjon av Løk- og hvitløkssyltetøy med hvitvin inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
