Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy
Lær hvordan du lager en deilig tipsy løk- og hvitløksmarmelade. Perfekt som tilbehør eller gave. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne deilige, sylede løkoppskriften er en perfekt start på ethvert måltid. Kombinasjonen av søte, karameliserte løker, fyldig hvitvin og frisk sitronsyre skaper en uimotståelig smaksbombe. Oppskriften er basert på en gammel, fransk tradisjon, og gir en mektig, men likevel elegant forrett eller tilbehør som passer like godt til milde oster som til krydrede kjøttretter.
Ingredienser
- Olivenolje
- 11,9 dl hakket søt løk
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje timian
- 1/2 teskje rød pepper
- En klype sitronskall
- 1 pakke pektinpulver
- 2,4 dl hvitvin
- 1 spiseskje sitronsaft
- 11,9 dl sukker
Ingredienser
- Olivenolje
- 11,9 dl hakket søt løk
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje timian
- 1/2 teskje rød pepper
- En klype sitronskall
- 1 pakke pektinpulver
- 2,4 dl hvitvin
- 1 spiseskje sitronsaft
- 11,9 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Dryss litt olivenolje i bunnen av en stor kjele.
- 2Tilsett løk, hvitløk, timian, rød pepper, sitronskall og surr over middels varme i omtrent 5 minutter.
- 3Rør inn pektin, hvitvin og sitronsaft, og kok opp.
- 4Tilsett sukkeret, og kok opp igjen over middels varme. Rør i 1 minutt, og ta deretter kjelen av varmen. Skum av eventuelt overskudd av skum.
- 5Løft blandingen over på varme, steriliserte glass. Tørk av eventuelt overskudd av syltetøy på glassene, og skru på lokkene godt. Oppbevar i kjøleskapet i omtrent en måned.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke løkene i jevn, liten terning for jevn steking og sylting.
- 2La syltetøyet koke lenge nok til at sukkeret blir ordentlig karamellisert, men pass på at det ikke brenner seg.
- 3For en ekstra deilig kremfaktor, kan du røre inn litt smør eller crème fraîche rett før servering.
Serveringsforslag
Server det hjemmelaget løksyltetøyet som en raffinert forrett sammen med sprøstekt brød og en kremet geitost. Alternativt passer det utmerket som en velsmakende marmelade til et utvalg oste, eller som en uventet, søtsyrlig kontrastsmak til et mørt, krydret lammeskår.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy?▼
En porsjon av Tipsy Onion- og Hvitløkssyltetøy inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
