Sprø pommes frites med fyldig ostesaus
Enkel og smakfull oppskrift på sprø pommes frites servert med en rik og kremet ostesaus. Perfekt som tilbehør eller en mettende snack.
Foto av Mounir Salah på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 1 ss fersk hakket timian
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.6 dl mel
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 9.5 dl storfekraft
- 1.8 dl ketchup
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- Salt og pepper etter smak
- 3.8 liter rapsolje
- 900 g pommes frites
- Salt og pepper
- 2.4 dl revet Cheddar-ost
- 1.2 dl hakkede vårløk
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 1 ss fersk hakket timian
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.6 dl mel
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 9.5 dl storfekraft
- 1.8 dl ketchup
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- Salt og pepper etter smak
- 3.8 liter rapsolje
- 900 g pommes frites
- Salt og pepper
- 2.4 dl revet Cheddar-ost
- 1.2 dl hakkede vårløk
Slik gjør du:
- Til sausen:
- I en middels stor kjele, varm opp smøret over middels høy varme.
- Tilsett timian og hakket hvitløk, og la det surre i ca. 2 minutter.
- Rør inn mel, hvitløks- og løkpulver, og kok opp jevningen i ca. 2 minutter.
- Visp inn storfekraft, og tilsett deretter ketchup og Worcestershire-saus.
- Kok opp sausen, og skru deretter ned varmen slik at den småkoker.
- La sausen småkoke i 20 minutter, rør jevnlig for å unngå at den brenner seg fast i bunnen av kjelen.
- Smak til med salt og pepper.
- Til pommes frites:
- Varm opp oljen i en stor kjele til 175 grader Celsius.
- Friter pommes frites til de flyter opp og er gyldne.
- Ta dem opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Krydre med salt og pepper.
- Vend deretter inn osten mens pommes fritesen fortsatt er varm, slik at osten smelter.
- Fordel pommes frites i 6 skåler, hell over sausen og pynt med vårløk.
Om denne retten
Disse sprø pommes fritesene er en fantastisk rett som kombinerer den knasende teksturen fra friterte poteter med en rik og smakfull ostesaus. Sausen, med hint av timian og hvitløk, gir retten en unik og tilfredsstillende dybde. Perfekt som et mettende tilbehør eller en deilig snack for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket hvitløk for å få mest mulig aroma i sausen.
- 2Sørg for at oljen er godt varm før du friterer pommes fritesene, slik at de blir sprø på utsiden og møre inni.
- 3La sausen småkoke i 20 minutter for å utvikle smakene ordentlig. Rør ofte for å unngå at den brenner seg.
- 4Vend osten inn i de varme pommes fritesene umiddelbart etter fritering for best smelting.
Serveringsforslag
Servér de sprø pommes fritesene med ostesaus som et deilig tilbehør til burgere, grillmat eller som en selvstendig snack. Pynt gjerne med litt ekstra vårløk for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pommes frites med fyldig ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pommes frites med fyldig ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pommes frites med fyldig ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø pommes frites med fyldig ostesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pommes frites med fyldig ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pommes frites med fyldig ostesaus?▼
En porsjon av Sprø pommes frites med fyldig ostesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
