Fritert kylling med timian og kulturmelk
Lær hvordan du lager saftig og smakfull fritert kylling med timian og kulturmelk. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til alle anledninger.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- Friteringsolje
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 hel kylling, delt i 8 stykker
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss tørket timian
- Creole-krydder (anbefalt: Tony's)
- 1 stor potet
- 2 ss melk
- 1 ss smør
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ss hakkede persilleblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Friteringsolje
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 hel kylling, delt i 8 stykker
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss tørket timian
- Creole-krydder (anbefalt: Tony's)
- 1 stor potet
- 2 ss melk
- 1 ss smør
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ss hakkede persilleblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Forvarm oljen i en frityrgryte til 175 grader Celsius.
- Ha kulturmelken i en middels stor bolle. Tilsett kyllingen og mariner den i omtrent 1 time i kjøleskapet.
- I en separat bolle, bland hvetemel, tørket timian og Creole-krydder etter smak.
- Ta kyllingen ut av kulturmelken og vend den i melblandingen. Rist av overflødig mel.
- Legg kyllingen forsiktig i den varme oljen og friter i ca. 9 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- For å fullføre stekingen, legg den friterte kyllingen i ovnen i ca. 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og saften renner klar.
- Server med hvitløkspuré.
- Kok opp vann i en liten kjele på høy varme.
- Del poteten i 3 eller 4 biter. Kok poteten i ca. 10 minutter, eller til den er mør når du stikker i den med en gaffel.
- Sil av vannet og ha poteten tilbake i kjelen.
- Tilsett melk, smør, hvitløkspulver og persille. Mos alt godt sammen til ønsket konsistens er oppnådd.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Fritert kylling med timian og kulturmelk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Friteringsolje, kulturmelk, hel kylling, delt i 8 stykker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert kylling med timian og kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert kylling med timian og kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert kylling med timian og kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Fritert kylling med timian og kulturmelk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert kylling med timian og kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert kylling med timian og kulturmelk?▼
En porsjon av Fritert kylling med timian og kulturmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
