Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk
Lær hvordan du lager saftig og smakfull kylling med timian og kjernemelk. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Friteringsolje, kulturmelk, hel kylling, delt i 8 stykker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Friteringsolje
- 2. 2,4 dl kulturmelk
- 3. 1 hel kylling, delt i 8 stykker
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer tørket timian
- 6. Creol-krydder (anbefalt: Tony's)
- 7. Hvitløkspurede poteter, oppskrift følger
- 8. 1 hvit potet
- 9. 2 spiseskjeer melk
- 10. 1 spiseskje smør
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
- 12. 1 spiseskje hakkede persilleblader
- 13. Salt
- 14. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. Friteringsolje
- 2. 2,4 dl kulturmelk
- 3. 1 hel kylling, delt i 8 stykker
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer tørket timian
- 6. Creol-krydder (anbefalt: Tony's)
- 7. Hvitløkspurede poteter, oppskrift følger
- 8. 1 hvit potet
- 9. 2 spiseskjeer melk
- 10. 1 spiseskje smør
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
- 12. 1 spiseskje hakkede persilleblader
- 13. Salt
- 14. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Forvarm oljen i en frityrgryte til 175 grader Celsius. Legg smørmelken i en middels stor bolle. Tilsett kyllingen og mariner den i omtrent 1 time, i kjøleskapet. I en separat bolle, bland melet, tørket timian og Creole-krydder etter smak. Ta kyllingen ut av smørmelken og vend den i melet, rist av overflødig mel, og gjenta etter ønske. Legg kyllingen i den varme oljen i ca. 9 minutter, eller til den er gyllenbrun. For å fullføre stekingen, legg den i ovnen i ca. 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og saften renner ut. Server med hvitløkspuréte poteter.
- 22. I en liten kjele, kok opp vannet på høy varme. Del poteten i 3 eller 4 biter. Kok poteten i ca. 10 minutter, eller til den er mør med gaffel. Sil av vannet og ha poteten tilbake i kjelen. Tilsett melk, smør, hvitløkskrydder og persille. Bland alt godt sammen til ønsket konsistens er oppnådd. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk?▼
En porsjon av Timian- og kjørvelkylling med kulturmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
