Timiankrydret biff med sauterte sopp
Oppdag en smakfull oppskrift på timiankrydret biff servert med sauterte sopp. Perfekt for en velsmakende hovedrett.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 2 ts paprika
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts tørket timian
- 450 g New York stripbiff, skåret i 2 cm tykke skiver
- 1 (ca. 225 g) pakke ferske sopp i skiver
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss smør
- 2 ss rødvin
- 1 ss vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ts paprika
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts tørket timian
- 450 g New York stripbiff, skåret i 2 cm tykke skiver
- 1 (ca. 225 g) pakke ferske sopp i skiver
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss smør
- 2 ss rødvin
- 1 ss vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland paprika, salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver og timian i en liten bolle.
- Strø krydderblandingen over hver side av biffene, og trykk det inn slik at det fester seg. Sett til side.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk; kok og rør i omtrent ett minutt.
- Ha i sopp, og kok i noen minutter til, til det er mørt.
- Rør inn rødvinen, og kok til mesteparten av væsken har fordampet.
- Ta av varmen og hold det varmt.
- Varm opp oljen i en separat stekepanne over middels høy varme.
- Stek biffene i 5 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
- Legg biffene på en tallerken og la dem hvile i noen minutter.
- Topp med sopp og server.
Om denne retten
Disse smakfulle timiankrydrede biffene med sauterte sopp byr på en perfekt balanse av robust og kremet, perfekt for å løfte en enkel middag til noe ekstraordinært. Retten er inspirert av klassisk amerikansk mat, men med et elegant preg som gjør den like aktuell til en middag med venner som en uformell familiefeiring.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med krydderblanding – den sørger for at biffene får masse smak helt inn til kjernen.
- 2Sørg for at pannen er godt varm før du begynner å steke biffene, slik at du får en god stekeskorpe.
- 3Prøv gjerne å bytte ut de ferske soppene med ulike typer tørket sopp for en dypere, mer intens soppsmak.
Serveringsforslag
De intense, jordnære soppene i denne retten ber om et glass fyldig rødvin til. Velg gjerne en kraftig, krydret Cabernet Sauvignon eller Syrah for å forsterke rettens robuste smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Timiankrydret biff med sauterte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Timiankrydret biff med sauterte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Timiankrydret biff med sauterte sopp?▼
Total tilberedningstid for Timiankrydret biff med sauterte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Timiankrydret biff med sauterte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Timiankrydret biff med sauterte sopp?▼
En porsjon av Timiankrydret biff med sauterte sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
