Timian-kynt biffer med sauterte sopp
Oppdag en smakfull oppskrift på timian-innbakt biffer servert med sauterte sopp. Perfekt for en velsmakende hovedrett på alle årstider.
Om denne retten
Disse smakfulle timian-kynta biffene med sauterte sopp byr på en perfekt balanse av røff og kremet, perfekt for å løfte en enkel middag til noe ekstraordinært. Retten er inspirert av klassisk amerikansk grillmat, men med et elegant twist som gjør den like aktuell til en middag med venner som en uformell familiefeiring.
Ingredienser
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/2 teskje tørket timian
- 450 gram New York stripbiffer, skåret i 2 cm tykke skiver
- 1 (ca. 225 gram) pakke ferske sopp i skiver
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer rødvin
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/2 teskje tørket timian
- 450 gram New York stripbiffer, skåret i 2 cm tykke skiver
- 1 (ca. 225 gram) pakke ferske sopp i skiver
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer rødvin
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland paprika, salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver og timian i en liten bolle. Strø krydderblandingen over hver side av biffene, og trykk det inn slik at det fester seg. Sett til side.
- 2Smelt smøret i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk; kok og rør i omtrent ett minutt. Ha i sopp, og kok i noen minutter til, til det er mørt. Rør inn rødvinen, og kok til mesteparten av væsken har fordampet. Ta av varmen og hold det varmt.
- 3Varm opp oljen i en separat stekepanne over middels høy varme. Stek biffene i 5 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad. Legg dem på en tallerken og la dem hvile i noen minutter. Topp med sopp og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med krydderblanding - den sørger for at biffene får masse smak helt inn til kjernen.
- 2Sørg for at panna er godt varm før du begynner å steke biffene, slik at du får en god stekeskorpe.
- 3Prover gjerne å bytte ut de ferske soppene med ulike typer tørket sopp for en dypere, mer intens soppsmak.
Serveringsforslag
De intense, jordnære soppene i denne retten ber geradeut om et glass fyldig rødvin til. Velg gjerne en kraftig, krydret Cabernet Sauvignon eller Syrah for å forsterke rettens robuste smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Timian-kynt biffer med sauterte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Timian-kynt biffer med sauterte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Timian-kynt biffer med sauterte sopp?▼
Total tilberedningstid for Timian-kynt biffer med sauterte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Timian-kynt biffer med sauterte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Timian-kynt biffer med sauterte sopp?▼
En porsjon av Timian-kynt biffer med sauterte sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
