Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa
Oppskrift på deilig tilapia med sprø hash browns og en frisk oliven-tomatsalsa. Perfekt for en rask og smakfull middag som er enkel å lage for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (560 g) frosne, revne hash browns, tint
- 4 fedd hvitløk, knust og tynnsnittet
- Kosher-salt
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss ekstra til drypping
- 1.2 dl utstenede spanske grønne oliven, grovhakket
- 340 g tomater, skåret i 2.5 cm biter
- 0.6 dl rød paprika, ristet og i terninger
- 3 vårløk, bare den hvite og lysegrønne delen, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 680 g skinnfrie tilapiafileter
- 1 ts herbes de Provence eller tørket rosmarin
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 pose (560 g) frosne, revne hash browns, tint
- 4 fedd hvitløk, knust og tynnsnittet
- Kosher-salt
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss ekstra til drypping
- 1.2 dl utstenede spanske grønne oliven, grovhakket
- 340 g tomater, skåret i 2.5 cm biter
- 0.6 dl rød paprika, ristet og i terninger
- 3 vårløk, bare den hvite og lysegrønne delen, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 680 g skinnfrie tilapiafileter
- 1 ts herbes de Provence eller tørket rosmarin
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Bland hash browns med hvitløk og 1 ts salt i en bolle.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor, non-stick ovnssikker stekepanne over middels varme.
- Tilsett hash browns, jevn ut med en slikkepott og stek til bunnen er gyllenbrun, ca. 6 til 8 minutter.
- Drypp over 2 ss olivenolje. Snu potetkaken og form den igjen. Stek til den er sprø og gyllen, ytterligere 6 til 8 minutter.
- I mellomtiden blander du oliven, tomater, grillede paprika, vårløk og persille i en bolle.
- Skjær fisken i 12 biter og krydre med tørkede urter, salt og pepper.
- Fordel halvparten av olivenblandingen over potetkaken og legg fisken oppå.
- Fordel resten av olivenblandingen over og drypp over den resterende spiseskjeen med olivenolje.
- Overfør stekepannen til ovnen og stek til fisken er gjennomkokt, ca. 12 minutter.
- Drypp med olivenolje og krydre med salt. Server direkte fra stekepannen.
Om denne retten
Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, knust og tynnsnittet, Kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa?▼
En porsjon av Tilapia med sprø hash browns og oliven-tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
