Tilapia med hash browns
Oppskrift på deilig tilapia med sprø hash browns, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Tilapia med hash browns er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, knust og tynnsnittet, Kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pose (20 gram) frosne, revne hash browns, tintet
- 4 fedd hvitløk, knust og tynnsnittet
- Kosher-salt
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, bruk mer til å dryppe med
- 1,2 dl utstenede spanske grønne oliven, grovhakket
- 340 gram tomater, skåret i 2,5 cm biter
- 0,6 dl rød paprika, ristet og i terninger
- 3 vårløk, bare den hvite og lysegrønne delen, hakket
- 2 spiseskjeer fersk persille, hakket
- 680 gram skinnfrie tilapiafileter
- 1 teskje herbes de Provence eller tørket rosmarin
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1 pose (20 gram) frosne, revne hash browns, tintet
- 4 fedd hvitløk, knust og tynnsnittet
- Kosher-salt
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, bruk mer til å dryppe med
- 1,2 dl utstenede spanske grønne oliven, grovhakket
- 340 gram tomater, skåret i 2,5 cm biter
- 0,6 dl rød paprika, ristet og i terninger
- 3 vårløk, bare den hvite og lysegrønne delen, hakket
- 2 spiseskjeer fersk persille, hakket
- 680 gram skinnfrie tilapiafileter
- 1 teskje herbes de Provence eller tørket rosmarin
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Bland hash browns med hvitløk og 1 teskje salt i en bolle. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor, non-stick ovnssikker stekepanne over middels varme. Tilsett hash browns, jevn ut med en slikkepott og stek til bunnen er gyllenbrun, ca. 6 til 8 minutter. Drypp over 2 spiseskjeer olivenolje. Snu potetkaken og form den igjen. Stek til den er sprø og gyllen, ytterligere 6 til 8 minutter.
- 2I mellomtiden blander du oliven, tomater, grillede paprika, vårløk og persille i en bolle. Skjær fisken i 12 biter og krydre med tørkede urter, salt og pepper. Fordel halvparten av olivenblandingen over potetkaken og legg fisken oppå.
- 3Fordel resten av olivenblandingen over og drypp over den resterende spiseskjeen med olivenolje. Overfør stekepannen til ovnen og stek til fisken er gjennomkokt, ca. 12 minutter. Drypp med olivenolje og krydre med salt. Server direkte fra stekepannen.
- 4Per porsjon: Kalorier 443; Fett 19 g (mettede 3 g); Kolesterol 85 mg; Natrium 937 mg; Karbohydrater 32 g; Fiber 4 g; Protein 37 g
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med hash browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med hash browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med hash browns?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med hash browns er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med hash browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med hash browns?▼
En porsjon av Tilapia med hash browns inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
