Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle
Oppskrift på smakfull tilapia med balsamico-brunet smør og kremet farfalle pasta med bacon, tomat og erter. Enkel og rask middag for hele familien.
Foto av Expandify Marketing på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 450 g farfalle (sløyfepasta)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 5 skiver bacon, kuttet i biter
- 1 middels stor løk, hakket
- 2-3 fedd hvitløk, revet
- 1 laurbærblad
- 12 hvite sjampinjonger, tynne skiver
- 1 boks San Marzano-tomater
- 4 (170–225 g) tilapiafileter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hvetemel
- 1 (280 g) pose frosne erter
- 0,6 dl mascarponeost
- 3 ss smør
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1,2 dl basilikumblader, revet
Ingredienser
- Salt
- 450 g farfalle (sløyfepasta)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 5 skiver bacon, kuttet i biter
- 1 middels stor løk, hakket
- 2-3 fedd hvitløk, revet
- 1 laurbærblad
- 12 hvite sjampinjonger, tynne skiver
- 1 boks San Marzano-tomater
- 4 (170–225 g) tilapiafileter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hvetemel
- 1 (280 g) pose frosne erter
- 0,6 dl mascarponeost
- 3 ss smør
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1,2 dl basilikumblader, revet
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann, tilsett salt og kok pastaen til den er al dente.
- Varm opp en stor, dyp stekepanne med 1 ss ekstra jomfru olivenolje over middels høy varme.
- Tilsett bacon og stek til det er sprøtt, ca. 3–4 minutter.
- Tilsett løk, hvitløk, laurbærblad og sjampinjong, krydre med salt og pepper, og kok til det er mørt, men ikke brunt, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater, knus dem med en tresleiv og la det småkoke på lav varme i 15 minutter.
- Krydre fisken med salt og pepper.
- Vend fisken i mel og rist av overflødig mel.
- Varm opp 2 ss ekstra jomfru olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek fisken i 4 minutter på hver side.
- Mens fisken steker, rør inn erter i sausen.
- La sausen småkoke til det begynner å boble, og rør inn mascarponeost.
- Juster krydderet etter smak.
- Ta fisken ut av pannen og legg den på et fat.
- Dekk løst med aluminiumsfolie for å holde fisken varm.
- Skru ned varmen til middels, tilsett smør i pannen.
- La smøret bli brunt, ca. 2–3 minutter.
- Rør inn balsamico og la det småkoke i 1–2 minutter for å redusere det til halvparten.
- Hell det brune smøret og eddiken over fisken.
- Sil av pastaen, vend den inn i sausen og rør inn basilikumbladene til de faller sammen.
- Server fisken med pastaen ved siden av.
Om denne retten
Tilapia med balsamico-brunet smør og kremet farfalle er en smaksrik og elegant rett som kombinerer havets friskhet med pastafylde og en forførende saus. Denne retten har røtter i det italienske kjøkken, men gir en uventet vri med den subtile sødmen fra balsamicoeddiken og den kremsige mascarponen. Den er perfekt for en hyggelig middag med venner eller en romantisk kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at tilafiletene er tørre før du panerer dem, slik at de får en sprø stekekant.
- 2- Bruk San Marzano-tomater for den beste, søtlige tomatsmaken.
- 3- Tilsett litt av pastakokevannet til sausen for å binde den sammen og lage en kremet konsistens.
- 4- Ha et våkent øye med smøret for å få den perfekte nøttebrune fargen uten at det blir brent.
Serveringsforslag
Server denne retten med et glass tørr hvitvin, som vil løfte de søtlige tonene i balsamicosmøret. En frisk salat med ruccola vil også være et flott tilbehør som balanserer rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle?▼
En porsjon av Tilapia med balsamicosmør og kremet farfalle inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
