Ti-minutters enchiladasaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull enchiladasaus på bare ti minutter. Perfekt til middagen eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle enchiladasausen er en tradisjonell meksikansk opprinnelse som har blitt elsket i generasjoner. Dens dybde av røde chilier, varme krydder og rike tomatsmaker skaper en perfekt balanse av varme og fylde. Oppskriften er så rask og enkel at du kan trygt lage den til hverdags, samtidig som den bringer litt meksikansk fiesta-stemning inn i kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2. 2 spiseskjeer selvhevende mel
- 3. 0,6 dl chili pulver fra New Mexico eller California
- 4. 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 5. 3,6 dl vann
- 6. 1/4 teskje malt spisskummen
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje løk salt
- 9. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2. 2 spiseskjeer selvhevende mel
- 3. 0,6 dl chili pulver fra New Mexico eller California
- 4. 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 5. 3,6 dl vann
- 6. 1/4 teskje malt spisskummen
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje løk salt
- 9. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stekepanne over middels høy varme. Rør inn mel og chilipulver, reduser varmen til middels, og kok til det er lett brunt, under konstant omrøring for å forhindre at melet brenner seg.
- 22. Rør gradvis inn tomatsaus, vann, spisskummen, hvitløkspulver og løk salt i melet og chilipulveret til det blir jevnt, og la det småkoke over middels varme i omtrent 10 minutter, eller til det har tyknet litt. Krydre med salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk chilipulver fra New Mexico eller California for best autentisk smak - de har en dypere, mindre bittende hete enn vanlige cayennepepre.
- 2For en kremere saus, kan du tilsette en skje kremost eller rømme rett før servering.
- 3La sausen småkoke litt lenger enn oppskriften sier for en enda rikere, mer utviklet smak.
Serveringsforslag
Server enchiladasausen over sprø tortillachips, toppet med rykende fersk, riflet cheddarost, hakket rødløk, finhakket koriander og en klatt kremost eller syrlig rømme. En frisk, grønn salat på siden fullender denne meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ti-minutters enchiladasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ti-minutters enchiladasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ti-minutters enchiladasaus?▼
Total tilberedningstid for Ti-minutters enchiladasaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ti-minutters enchiladasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ti-minutters enchiladasaus?▼
En porsjon av Ti-minutters enchiladasaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
