Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade
Lær hvordan du lager perfekte sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Sprø utenpå, myke inni, og uimotståelige for enhver anledning.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 3 ss hvetemel
- 3/4 ts kosher salt
- 3/4 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl mørkt brunt muscovadosukker
- 2 store egg
- 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 140 g halv-søt sjokolade, hakket
- 140 g melkesjokolade, hakket
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 3 ss hvetemel
- 3/4 ts kosher salt
- 3/4 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl mørkt brunt muscovadosukker
- 2 store egg
- 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 140 g halv-søt sjokolade, hakket
- 140 g melkesjokolade, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Kle bakeplater med bakepapir eller silikonmatter.
- Visp sammen mel, salt og bakepulver i en bolle.
- Ha smøret i bollen til en elektrisk kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, og pisk til det er glatt, ca. 1 minutt.
- Tilsett sukkeret og fortsett å blande, skrap ned langs kantene og bunnen av bollen, til blandingen er lys og luftig, ca. 2 minutter til.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og vaniljeekstraktet.
- Tilsett halvparten av melblandingen og bland til akkurat innarbeidet.
- Tilsett resten av melblandingen, og bland igjen til akkurat kombinert.
- Ta bollen ut av maskinen og vend inn sjokoladebitene med en slikkepott.
- Bruk en liten iskremkule til å fordele deigen på de forberedte bakeplatene, med minst 5 cm mellomrom.
- Stek på midterste rille til kjeksene er lett gyldne og fortsatt myke i midten, ca. 11 minutter.
- La kjeksene hvile på bakeplatene i 2 minutter før du forsiktig flytter dem over på en avkjølingsrist med en bred metallspade.
- La kjeksene avkjøle på rist i noen minutter før de spises.
- Gjenta med resten av deigen.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er ikke bare en skikkelig smaksbombe, men også et resultat av en intens konkurranse mellom dyktige bakere. Oppskriften kombinerer den mørke dybden i muscovadosukker med den rike smaken av to forskjellige sjokoladetyper, som gir en kompleks og uimotståelig kjeks. Perfekt for en koselig kveld på sofaen eller en uformell samling med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert smør – det blander seg bedre inn i deigen for en mykere og mer sammenbundet kjeks.
- 2Ikke overarbeid deigen etter at melet er tilsatt, da kan kjeksene bli tørre og harde.
- 3Ikke stek kjeksene for lenge; de skal fortsatt være litt myke i midten når du tar dem ut av ovnen, da stivner de mer mens de avkjøles.
Serveringsforslag
Disse rike, sjokoladefulle kjeksene passer perfekt med en kopp nybrygget kaffe eller et glass melk. For en ekstra luksus, prøv å servere dem sammen med vaniljeis eller litt bringebærkompott.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade?▼
En porsjon av Saftige sjokoladekjeks med to typer sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
