Throwdown sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager perfekte throwdown sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Sprø, søte og uimotståelige kjeks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er ikke bare et skikkelig smaksbombeslag, men også et resultat av en intens konkurranse mellom dyktige bakere. Oppskriften kombinerer den mørke dybden i muscovado-sukker med den rike smaken av to forskjellige sjokoladetyper, som gir en kompleks og uimotståelig kjeks. Perfekt for en koselig kveld på sofaen eller en uformell samling med venner.
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 3 spiseskjeer allsidig mel
- 3/4 teskje kosher salt
- 3/4 teskje bakepulver
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl mørk brunt muscovadosukker
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- Én 5-unse blokk med halv-søt sjokolade, hakket i biter, for eksempel Callebaut
- Én 5-unse blokk med melk sjokolade, hakket i biter, for eksempel Callebaut
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 3 spiseskjeer allsidig mel
- 3/4 teskje kosher salt
- 3/4 teskje bakepulver
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl mørk brunt muscovadosukker
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- Én 5-unse blokk med halv-søt sjokolade, hakket i biter, for eksempel Callebaut
- Én 5-unse blokk med melk sjokolade, hakket i biter, for eksempel Callebaut
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg bakepapir eller silikonmatter på bakeplater.
- 2Visp sammen mel, salt og natron i en bolle.
- 3Plasser smøret i bollen til en elektrisk kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, og pisk til det er glatt, ca. 1 minutt.
- 4Tilsett sukkeret og fortsett å blande, skrap ned langs kantene og bunnen av bollen, til blandingen er lys og luftig, ca. 2 minutter til.
- 5Tilsett eggene, ett om gangen, og vaniljeekstraktet.
- 6Tilsett halvparten av melblandingen og bland til akkurat innarbeidet.
- 7Tilsett resten av melblandingen, og bland igjen til akkurat kombinert.
- 8Ta bollen ut av maskinen og vend inn sjokoladebitene med en slikkepott.
- 9Bruk en liten iskremkule til å fordele deigen på de forberedte bakeplatene, med minst 5 cm mellomrom, og stek på midterste rille til kjeksene er lett gyldne og fortsatt myke i midten, ca. 11 minutter.
- 10La kjeksene hvile på bakeplatene i 2 minutter før du forsiktig flytter dem over på en avkjølingsrist med en bred metallspade.
- 11La kjeksene avkjøle på rist i noen minutter før de spises.
- 12Gjenta med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur på smøret - romtemperert smør blander seg bedre inn i deigen for en mykere og mer sammenbundet kjeks.
- 2La ikke deigen hvile for lenge før steking, da kan den bli for tørr. Skjær deigen raskt og sett den rett i ovnen.
- 3Vær nøye med å snu kjeksene halvveis i steketiden, slik at de får en jevn farge og stekepunkt.
Serveringsforslag
Disse rike, sjokoladefulle kjeksene passer perfekt med en kopp nybrent kaffe eller et glass glass rødvin. For en ekstra luksus, prøv å servere dem sammen med vaniljeis eller litt bringebærkompott.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Throwdown sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Throwdown sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Throwdown sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Throwdown sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Throwdown sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Throwdown sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Throwdown sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
