Oppskrift: Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med krydder

Ingredienser

12porsjoner

12 dl hvetemel

2,5 dl lettpakket brunt sukker

2 ss bakepulver

1,5 ts malt kanel

1 ts salt

1 ts malt ingefær

0,5 ts malt allehånde

2,5 dl kaldt, fast vegetabilsk fett (f.eks. margarin eller matfett)

5 dl ristede, moste og avkjølte søtpoteter

2,5 dl kremfløte (pluss mer ved behov)

1,2 dl grovhakkede pekannøtter

Ingredienser

12porsjoner

12 dl hvetemel

2,5 dl lettpakket brunt sukker

2 ss bakepulver

1,5 ts malt kanel

1 ts salt

1 ts malt ingefær

0,5 ts malt allehånde

2,5 dl kaldt, fast vegetabilsk fett (f.eks. margarin eller matfett)

5 dl ristede, moste og avkjølte søtpoteter

2,5 dl kremfløte (pluss mer ved behov)

1,2 dl grovhakkede pekannøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C.

I en stor blandebolle, rør sammen hvetemel, brunt sukker, bakepulver, kanel, salt, ingefær og allehånde.

Tilsett det kalde vegetabilske fettet og skjær det inn med to kniver eller smuldre det inn med hendene til blandingen blir smuldrete.

I en annen bolle, bland sammen søtpoteter, kremfløte og pekannøtter.

Lag en fordypning i de tørre ingrediensene og tilsett søtpotet- og fløteblandingen.

Bland godt for å kombinere alle ingrediensene.

Hell deigen ut på en lett melet overflate.

Kjevle ut deigen til ca. 4 cm tykkelse.

Stikk ut kjeks med en 5 cm rund utstikker.

Plasser kjeksene med 2,5 cm mellomrom på ugreide bakeplater.

Stek i 5 minutter, senk deretter temperaturen til 190 °C og stek i ytterligere 10–15 minutter til de er gyldne.

Server varme eller la dem avkjøle på en rist til romtemperatur.

Om denne retten

Thomas Jeffersons søtpotetkjeks er en smakfull og tradisjonsrik oppskrift som stammer fra den kjente amerikanske presidentens eget kjøkken. Disse hjemmelagde kjeksene kombinerer den søte og jordlige smaken av søtpoteter med de varme, behagelige krydderne kanel, ingefær og allehånde. Perfekt som et hjemmekoselig mellommåltid eller for å avslutte en god middag, garantert å fylle ditt kjøkken med dufter av høstens beste krydder.

Tips og Varianter

1Bruk friske, ristede søtpoteter for best tekstur og smak.

2Skjær fettet raskt inn i de tørre ingrediensene for å få en smuldrete, flersjiktet bunn.

3Vær forsiktig så du ikke oversteker kjeksene – de skal være gylne, men fremdeles myke inni.

Serveringsforslag

Disse søte og krydrete kjeksene passer utmerket sammen med en kopp varm krydderkaffe eller te. Servér dem også gjerne med et glass krydret eplemost for en skikkelig høstlig opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med pekannøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med pekannøtter?▼

Total tilberedningstid for Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med pekannøtter?▼

En porsjon av Thomas Jeffersons søtpotetkjeks med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.