Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta
Opplev den unike smaken av Playa's Club kalkunsandwich med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende lunsj eller festlige anledninger.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 20 skiver tynnskåret pancetta
- 0.5 dl pinjekjerner
- 2.5 dl ruccola (babyruccola eller vanlig)
- 2.5 dl ferske basilikumblader
- 2.5 dl revet Parmesan
- 2.5 dl soltørkede tomater på olje, hakket
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 1 fedd hvitløk
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 skiver fersk challah-brød, ca. 1 cm tykke
- Japansk majones
- 450 g kalkunbryst med lønnesirup-glasur, skivet tynt
- 4 sprø blader av rød salat
Ingredienser
- 20 skiver tynnskåret pancetta
- 0.5 dl pinjekjerner
- 2.5 dl ruccola (babyruccola eller vanlig)
- 2.5 dl ferske basilikumblader
- 2.5 dl revet Parmesan
- 2.5 dl soltørkede tomater på olje, hakket
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 1 fedd hvitløk
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 skiver fersk challah-brød, ca. 1 cm tykke
- Japansk majones
- 450 g kalkunbryst med lønnesirup-glasur, skivet tynt
- 4 sprø blader av rød salat
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg ut pancettaen på et uoljet stekebrett. Stek pancettaen i ovnen til den er ekstra sprø, i 18 til 20 minutter. Ta ut og la den avkjøle.
- For tomat-ruccolapestoen: I en tørr stekepanne over middels varme, rist pinjekjernene lett til de er litt gyldne, i 3 til 5 minutter. Ta av varmen og sett til side for å avkjøle.
- I en matprosessor, tilsett de ristede pinjekjernene, ruccola, basilikum, osten, soltørkede tomater, sitronsaft og hvitløk. Kjør til det er akkurat blandet.
- Hell sakte i olivenoljen mens maskinen går, til pestoen har en fin, rustikk konsistens, ca. 10 sekunder. Krydre med salt og pepper.
- For byggingen av sandwichen: På undersiden av en skive challah-brød, smør litt majones. Legg deretter på noen av kalkunskivene og et salatblad.
- Smør pesto på begge sider av den andre challah-skiven og legg den oppå salaten. Legg deretter på mer kalkun og litt pancetta.
- Smør majones på den tredje challah-skiven og legg den oppå sandwichen. Bruk en tannpirker for å holde lagene sammen. Gjenta med resten av ingrediensene.
- Del hver sandwich i fire deler og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spektakulære Playa's Club-sandwichen er et smaksfyrverkeri av italienske klassikere og amerikanske favoritter. Den kombinerer sprø pancetta, kremet pestosaus og saftig kalkunbryst med en uventet vri - nemlig et lag av sitronkrydret majones. Det er en lekker, mettende lunsj eller snack som tar deg rett tilbake til den solfylte Miami-stemningen.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynnskåret pancetta for å sikre at den blir sprø og spretter til i munnen.
- 2La pinjekjernene avkjøle helt før du blander dem inn i pestoen - det gir en deilig nøtteaktig konsistens.
- 3For å få en jevn fordeling av smakene, sørg for å smøre majonesen og pestoen godt utover alle brødskivene.
Serveringsforslag
Denne Playa's Club-sandwichen passer perfekt som en lun, mettende lunsj sammen med en frisk, sprø salat og et glass av syrlig hvitvin. Serveringen blir ekstra festlig med en kjølig Aperol Spritz på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta?▼
En porsjon av Playa's Club kalkunsandwich med pesto og pancetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
