The Playa's Club
Opplev den unike smaken av the playa's club med denne enkle oppskriften. Perfekt for en avslappende kveld eller festlige anledninger.
Om denne retten
Denne spektakulære Playa's Club-sandwichen er et smaksfyrverkeri av italienske klassikere og amerikanske favoritter. Den kombinerer sprø pancetta, kremet pestosaus og saftig kalkunbryst med en uventet twist - nemlig et lag av sitronkrydret majones. Det er en lekker, mettende lunsj eller snack som tar deg rett tilbake til den solfylte Miami-stemningen.
Ingredienser
- 20 skiver tynnskåret pancetta
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2,4 dl ruccola (babyruccola eller vanlig)
- 2,4 dl ferske basilikumblader
- 2,4 dl revet Parmesan
- 2,4 dl soltørkede tomater på olje, hakket
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 1 fedd hvitløk
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 skiver fersk challah-brød, ca. 1/3 tomme tykke
- Japansk majones
- 455 gram kalkunbryst med lønnesirup-glasur, skivet tynt
- 4 sprøe blader av rød salat
Ingredienser
- 20 skiver tynnskåret pancetta
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2,4 dl ruccola (babyruccola eller vanlig)
- 2,4 dl ferske basilikumblader
- 2,4 dl revet Parmesan
- 2,4 dl soltørkede tomater på olje, hakket
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 1 fedd hvitløk
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 skiver fersk challah-brød, ca. 1/3 tomme tykke
- Japansk majones
- 455 gram kalkunbryst med lønnesirup-glasur, skivet tynt
- 4 sprøe blader av rød salat
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg ut pancettaen på et ugreddet stekebrett. Sett det inn i ovnen og stek pancettaen til den er ekstra sprø, i 18 til 20 minutter. Ta ut og la den avkjøle.
- 3For tomat-ruccolapestoen: I en tørr stekepanne over middels varme, rist pinjekjernene lett til de er litt gyldne, i 3 til 5 minutter. Ta av varmen og sett til side for å avkjøle.
- 4I en matprosessor, tilsett de ristet pinjekjernene, ruccola, basilikum, osten, soltørkede tomater, sitronsaft og hvitløk. Kjør til det er akkurat blandet. Hell sakte i olivenoljen til pestoen har en fin, rustikk konsistens, ca. 10 sekunder. Krydre med salt og pepper.
- 5For byggingen av smørbrødet: På undersiden av en skive challah, smør litt majones og legg deretter på noen av kalkunskivene og en skive salat. Smør pesto på begge sider av den andre challah-skiven og legg den oppå salaten, deretter mer kalkun og litt pancetta. Smør majones på den tredje challah-skiven og legg den oppå smørbrødet. Bruk en tannpirker for å holde lagene sammen. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 6Del det i fire deler, sett DJ-en til å spille favorittlåten din (R-Kellys Ignition [rebland]) og gjør deg klar for klubben.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynnskåret pancetta for å sikre at den blir sprø og spretter til i munnen.
- 2La pinjekjernene avkjøle helt før du blander dem inn i pestoen - det gir en deilig nøtteaktig konsistens.
- 3For å få en jevn fordeling av smakene, sørg for å smøre majonesen og pestoen godt utover alle brødskivene.
Serveringsforslag
Denne Playa's Club-sandwichen passer perfekt som en lun, mettende lunsj sammen med en frisk, crisp salat og et glass av syrlig hvitvin. Serveringen blir ekstra festlig med en kjølig Aperol Spritz på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man The Playa's Club?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage The Playa's Club. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage The Playa's Club?▼
Total tilberedningstid for The Playa's Club er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er The Playa's Club vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i The Playa's Club?▼
En porsjon av The Playa's Club inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
