The Big Papa Burger
Oppskriften på the big papa burger, en fyldig og saftig burger perfekt for enhver burger-fest. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne burgeren er ikke bare en burger – den er et uttrykk for grillkunst og matglede! Inspirert av det beste fra både sør og nord, er The Big Papa en mektig kombinasjon av to ulike kjøttpâtéer, satt sammen til en uslåelig klassisk hamburger. Med saftige svinekjøttdeig og velsmakende brisket smelter smakene sammen til et sannsynligvis nytt, men uforglemmelig favorittmåltid.
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av svin
- 2 store egg
- 0,6 dl barbecue-saus
- 1 teskje allround-krydder
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje sazon-krydder, for eksempel Badia-merke
- 905 gram kjøttdeig av brisket
- 2 store egg
- 1 teskje biffkrydder
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 8 skiver Cheddar, på størrelse med brødskiver
- 8 store potetbrød, delt
- 1 til 2 heirloom-tomater, skivet
- 1 til 2 søte løk, skivet
- 8 blader Boston-salat
- Sylteagurker, til servering, valgfritt
- Jalapeños, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av svin
- 2 store egg
- 0,6 dl barbecue-saus
- 1 teskje allround-krydder
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje sazon-krydder, for eksempel Badia-merke
- 905 gram kjøttdeig av brisket
- 2 store egg
- 1 teskje biffkrydder
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 8 skiver Cheddar, på størrelse med brødskiver
- 8 store potetbrød, delt
- 1 til 2 heirloom-tomater, skivet
- 1 til 2 søte løk, skivet
- 8 blader Boston-salat
- Sylteagurker, til servering, valgfritt
- Jalapeños, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en takke eller stekepanne over middels høy varme.
- 2Til svinekjøttburgerne: Bland svinekjøttet, eggene, barbecue-sausen, allround-krydderet, Worcestershire-sausen og sazon-krydderet i en bolle, og bland med hendene til det er helt godt blandet. Form til 8 burgere og sett til side.
- 3Til brisketburgerne: Bland brisket, egg, biffkrydder og Worcestershire-saus i en bolle, og bland med hendene til det er helt godt blandet. Form til 8 burgere.
- 4Til burgerne: Stek svinekjøtt- og brisketburgerne på takken til de er ferdige, ca. 5–6 minutter på hver side. Rett før du tar dem av varmen, legg på Cheddar-osten på brisketburgerne.
- 5Monter burgerne ved å legge én svinekjøttburger og én brisketburger på hver potetbolle. Pynt burgerne med en skive tomat og søt løk, et stykke salat, samt pickles og jalapeños, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kjøttdeig for beste resultat!
- 2La burgerne hvile litt etter steking for at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
- 3Fjern overflødig fett fra stekepannen før du legger på osten – da smelter den perfekt!
Serveringsforslag
Servér The Big Papa Burger med sprø og ferske tilbehør som krunch fra sylteagurker og en forfriskende jalapeño-saus. La gjestene lage sin egen kreative variant, og la middagen bli et samlingspunkt for smaksopplevelser og gode samtaler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man The Big Papa Burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage The Big Papa Burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage The Big Papa Burger?▼
Total tilberedningstid for The Big Papa Burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er The Big Papa Burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i The Big Papa Burger?▼
En porsjon av The Big Papa Burger inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
