Thanksgiving villris
Oppskrift på thanksgiving villris perfekt for høstmåltidet. Enkel å lage, full av smak, ideell for høstsesongen.
Om denne retten
Denne deilige villrisretten er et must-have for ethvert festmåltid i høstsesongen. De rike, jordlige smakene av shitakesopp, krydderurter og saftig svinekjøttpølse skaper en fantastisk balanse og en komfortabel, hjemmelaget følelse. Opprinnelig var dette en tradisjonell amerikansk Thanksgiving-rett, men den har vokst til å bli en elsket favoritt langt utenfor dens opprinnelige røtter.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl villris (ca. 225 gram), skylt og avrente
- 2. 11,3 dl kalkun- eller kyllingbuljong, hjemmelaget eller lavsaltet hermetikk
- 3. Kasjersalt
- 4. 5 spiseskjeer usaltet smør
- 5. Én 340 grams pakke løs svinekjøttpølse
- 6. 2,4 dl finhakket løk
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 8. 340 gram shitake-sopp, stilker fjernet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 9. 3 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 10. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3,2 dl villris (ca. 225 gram), skylt og avrente
- 2. 11,3 dl kalkun- eller kyllingbuljong, hjemmelaget eller lavsaltet hermetikk
- 3. Kasjersalt
- 4. 5 spiseskjeer usaltet smør
- 5. Én 340 grams pakke løs svinekjøttpølse
- 6. 2,4 dl finhakket løk
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 8. 340 gram shitake-sopp, stilker fjernet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 9. 3 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 10. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele, kombiner villrisen, 4 kopper av kraften og salt etter smak. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen slik at det småkoker, dekk til, og kok til det er mørt, ca. 60 minutter. Sil av vannet og overfør risen til en stor bolle. I en middels stekepanne, varm opp 1 spiseskje smør over middels varme og tilsett pølsestoffet. Kok, og del det opp med en tresleiv, til det mister sin råfarge, ca. 10 minutter. Sil av overflødig fett, og rør pølsestoffet inn i risen. I samme panne, varm opp 2 spiseskjeer smør over middels-lav varme, tilsett løkene, og kok til de er gylne, ca. 15 minutter. Tilsett timian og kok i ytterligere 2 minutter. Rør løkblandingen inn i risen. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smelt resten av smøret i samme panne over middels varme, og tilsett soppene. Kok til de er visnet og lett brunet, ca. 10 minutter. Tilsett dette i risen. Rør inn persille og ¾ kopp kraft. Krydre risblandingen med salt og pepper etter smak. Overfør blandingen til en ildfast form på 23 x 33 cm, dekk med aluminiumsfolie, og stek til det er gjennomvarmt, ca. 30 minutter. Server.
- 22. Copyright 2001 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle risen grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse.
- 2Folk finner ofte det hjemmelagde kalkun- eller kyllingbuljongkonsentrat som brukes her vanskelig å få tak i - erstat det gjerne med kvalitetskjøttbuljong eller smakssatte grønnsaksboullonger.
- 3For å få en jevnere og mer kremet konsistens, kan du mose litt av risteblandingen med en gaffel før du overfører den til stekeformen.
Serveringsforslag
Dette er et fullverdig måltid i seg selv, men kan også serveres som en utmerket ledsager til et saftig kalkunbryst eller krydret ovnsbakt kylling. En deilig, lett salat eller syltede grønnsaker gir en fin kontrast til den rike, fylte villrisen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thanksgiving villris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thanksgiving villris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thanksgiving villris?▼
Total tilberedningstid for Thanksgiving villris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thanksgiving villris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thanksgiving villris?▼
En porsjon av Thanksgiving villris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
