Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus
Lær å lage deilige thai kjøttboller i en rik tomat- og kokosnøttcurry. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kjøttboller:, ½ pund magert svinekjøttdeig, teskjeer fiskesaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Kjøttboller:
- 2. 1 ½ pund magert svinekjøttdeig
- 3. 2 teskjeer fiskesaus
- 4. 1 ½ teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1 ½ teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 6. ¾ teskje sitrongresspuré
- 7. 3 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 8. 1 spiseskje peanøttolje
- 9. Saus:
- 10. 2 spiseskjeer peanøttolje, delt
- 11. ½ kopp finhakket løk
- 12. 1 boks (800 g) hakkede tomater fra Hunt's®
- 13. 2 spiseskjeer rød currypaste
- 14. ¾ kopp hermetisert kokosmelk
- 15. Salt etter smak
- 16. Fersk hakket koriander (valgfritt)
Ingredienser
- 1. Kjøttboller:
- 2. 1 ½ pund magert svinekjøttdeig
- 3. 2 teskjeer fiskesaus
- 4. 1 ½ teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1 ½ teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 6. ¾ teskje sitrongresspuré
- 7. 3 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 8. 1 spiseskje peanøttolje
- 9. Saus:
- 10. 2 spiseskjeer peanøttolje, delt
- 11. ½ kopp finhakket løk
- 12. 1 boks (800 g) hakkede tomater fra Hunt's®
- 13. 2 spiseskjeer rød currypaste
- 14. ¾ kopp hermetisert kokosmelk
- 15. Salt etter smak
- 16. Fersk hakket koriander (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner svinekjøtt, fiskesaus, hvitløk, ingefær, sitrongresspasta, koriander og peanøttolje i en blandingsbolle. Bland godt. Sett i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg.
- 22. Form svinekjøttblandingen til 1 1/4-tommers kjøttboller. (Blandingen bør gi omtrent 34 til 36 kjøttboller.)
- 33. Varm opp 1 spiseskje peanøttolje i en stor stekepanne over middels varme. Kok kjøttbollene i porsjoner, og rist pannen av og til. Vend kjøttbollene til de er brune på alle sider og gjennomstekte, ca. 14 til 16 minutter. Ta kjøttbollene ut av pannen og legg dem i en bolle.
- 44. I en stor kjele, varm opp resten av 1 spiseskje olje over middels varme. Kok løk til den er gjennomsiktig, ca. 5 til 6 minutter. Tilsett tomater og la det småkoke. Rør inn currypasta. Dekk til og la det småkoke på lav varme til sausen begynner å redusere, 20 til 25 minutter. Ta kjelen av varmen og la sausen avkjøle litt.
- 55. Kjør sausen med en stavmikser til den er glatt. Rør inn kokosmelk og smak til med mer salt om nødvendig. Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
- 66. Pynt med koriander hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus?▼
Total tilberedningstid for Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus?▼
En porsjon av Thaimøller i en tomat- og kokosnøttkarri-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
