Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo
Lær hvordan du lager deilige thailandske svinetaco hjemme. En enkel oppskrift med autentiske smaker, perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 900 g svinekjøttskulder
- 4 dl kokosmelk
- 3 ss thai rød chilipasta
- 1 ss revet ingefær
- 2 ts salt
- 8 kaffirlimeblader
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 4 stilker sitrongress, kuttet i 2,5 cm biter (kun den lyse delen)
- 14 dl strimlet kål
- 2,5 dl majones
- 1 ss agavesirup
- 1 ss mirin
- 4 tomater, finhakket
- 4 til 6 jalapeños, finhakket
- 1 løk, finhakket
- Mais-tortillas, til servering
- Friske korianderblader, til servering
Ingredienser
- 900 g svinekjøttskulder
- 4 dl kokosmelk
- 3 ss thai rød chilipasta
- 1 ss revet ingefær
- 2 ts salt
- 8 kaffirlimeblader
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 4 stilker sitrongress, kuttet i 2,5 cm biter (kun den lyse delen)
- 14 dl strimlet kål
- 2,5 dl majones
- 1 ss agavesirup
- 1 ss mirin
- 4 tomater, finhakket
- 4 til 6 jalapeños, finhakket
- 1 løk, finhakket
- Mais-tortillas, til servering
- Friske korianderblader, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Legg svinekjøttet, kokosmelk, chilipasta, ingefær, salt, limeblader, hvitløk og sitrongress i en stor støpejernsgryte.
- Hell i 2,5 dl vann og dekk godt til.
- Stek i ovnen til kjøttet er mørt og kan deles med gaffel, ca. 4 timer.
- Riv kjøttet i biter.
- Bland kål, majones, agave og mirin rett før servering for å bevare sprøheten i coleslawen.
- Bland tomater, jalapeños og løk sammen for pico de gallo.
- Varm opp mais-tortillas i en stekepanne.
- Legg ca. 3 ss revet svinekjøtt på hver tortilla.
- Topp med litt coleslaw, pico de gallo og koriander.
Om denne retten
Disse thailandske svinetacoene tar deg rett til Bangkoks gater med sine deilige smaker av kokos, sitrongress og het chilipasta. Svinekjøttet blir mørt og saftig etter lang tid i ovnen, og får herlig fylde av de aromatiske krydderne. Det er et perfekt mellomspill mellom tradisjonelle meksikanske og thailandske smaker!
Tips og Varianter
- 1Ha gjerne litt ekstra kokosmelk i gryten for en enda rikere saus.
- 2For et saftigere og mer smaksrikt svinekjøtt, kan du bruke svinekjøtt med litt mer fett.
- 3For ekstra friskhet, prøv å bruke noen dråper limesaft i pico de gallo-salsaen.
Serveringsforslag
Disse svinetacoene passer perfekt sammen med en frisk øl eller et glass halvtørt hvitvin. En kjølig, grønn salat kan også være en fin ledsager til de sterke og intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo?▼
Total tilberedningstid for Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo?▼
En porsjon av Thailandske svinetaco med coleslaw og pico de gallo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
