Thailandske svin-tacos
Lær hvordan du lager deilige thai svinekjøtt tacos hjemme. En enkel oppskrift med autentiske smaker, perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Disse thailandske svin-tacosene tar deg rett til gaten i Bangkok med sine deilige smaker av kokos, sitrongress og het chilipasta. Svinekjøttet blir mørt og saftig etter å ha stått lenge i ovnen, og får herlig fylde av de aromatiske krydderne. Det perfekte mellomspill mellom tradisjonelle meksikanske og thailandske smaker!
Ingredienser
- 905 gram svinekjøttskulder
- Én 400-gram boks kokosmelk
- 3 spiseskjeer thai rød chilipaste
- 1 spiseskje revet ingefær
- 2 teskjeer salt
- 8 kaffirlimeblader
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 4 stilker sitrongress, kuttet i 2,5 cm biter (bare den lyse delen)
- 14,2 dl strimlet kål
- 2,4 dl majones
- 1 spiseskje agavesirup
- 1 spiseskje mirin
- 4 tomater, finhakket
- 4 til 6 jalapeños, finhakket
- 1 løk, finhakket
- Mais tortillas, til servering
- Friske korianderblader, til servering
Ingredienser
- 905 gram svinekjøttskulder
- Én 400-gram boks kokosmelk
- 3 spiseskjeer thai rød chilipaste
- 1 spiseskje revet ingefær
- 2 teskjeer salt
- 8 kaffirlimeblader
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 4 stilker sitrongress, kuttet i 2,5 cm biter (bare den lyse delen)
- 14,2 dl strimlet kål
- 2,4 dl majones
- 1 spiseskje agavesirup
- 1 spiseskje mirin
- 4 tomater, finhakket
- 4 til 6 jalapeños, finhakket
- 1 løk, finhakket
- Mais tortillas, til servering
- Friske korianderblader, til servering
Fremgangsmåte
- 1For svinekjøttet: Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Legg svinekjøttet, kokosmelk, chilipasta, ingefær, salt, limeblader, hvitløk og sitrongress i en stor støpejernsgryte. Hell i 2,5 dl vann og dekk godt til. Stek til det er mørt og kan deles med gaffel, ca. 4 timer. Riv kjøttet i biter.
- 2For coleslaw: Bland kål, majones, agave og mirin rett før servering for å bevare sprøheten.
- 3For pico de gallo: Bland tomater, jalapeños og løk sammen.
- 4Varm opp mais-tortillas i en stekepanne og legg ca. 3 ss revet svinekjøtt på hver. Topp med litt coleslaw, pico de gallo og koriander.
Tips og Varianter
- 1Ha gjerne litt ekstra kokosmelk i gryten for en enda rikere saus\nFor en saftigere og mer smaksrik svinekjøtt, kan du bruke svinekjøtt med litt mer fett\nFor ekstra friskhet, prøv å bruke noen dråper limesaft i pico de gallo-salsa'en
Serveringsforslag
Disse svin-tacosene passer perfekt sammen med en frisk øl eller et glass halvtørt hvitvin. En kjølig, grønn salat kan også være en fin ledsager til de sterke og intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske svin-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske svin-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske svin-tacos?▼
Total tilberedningstid for Thailandske svin-tacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske svin-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske svin-tacos?▼
En porsjon av Thailandske svin-tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
