Ingredienser
- 0.8 dl ferdiglaget, naturlig thailandsk peanøttsaus, for eksempel Annie Chun's
- 1 til 2 ts lavnatrium soyasaus
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- Saften av 1 lime
- 225 g bokhvetesoba-nudler
- 170 g frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 2 store røde paprika, veldig tynt skåret i lange strimler
- 0.6 dl ferske korianderblader (ikke hakket)
- 1.5 ts ristet svart eller hvitt sesamfrø
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 0.8 dl ferdiglaget, naturlig thailandsk peanøttsaus, for eksempel Annie Chun's
- 1 til 2 ts lavnatrium soyasaus
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- Saften av 1 lime
- 225 g bokhvetesoba-nudler
- 170 g frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 2 store røde paprika, veldig tynt skåret i lange strimler
- 0.6 dl ferske korianderblader (ikke hakket)
- 1.5 ts ristet svart eller hvitt sesamfrø
- Limebåter, til servering
Slik gjør du:
- Visp sammen peanøttsausen, 2 ss vann, soyasausen, chiliflakene og limesaften i en stor serveringsskål. Sett til side.
- Kok opp en stor kjele med vann. Rør inn nudlene, edamame og paprika, og kok i henhold til pakkens anvisninger, eller i omtrent 4 minutter.
- Sil av nudlene og grønnsakene. Skyll under kaldt vann for å avkjøle; la renne godt av.
- Overfør til skålen med peanøttsausen og vend godt slik at alt blandes jevnt.
- Topp med korianderblader og dryss over sesamfrø.
- Server ved romtemperatur, gjerne med limebåter til å presse over.
Om denne retten
Disse fargerike, thailandske peanøttnudlene er en sann festrett for sansene. Den eksotiske, søt-syrlige sausen av peanøtter, soya og limejuice omfavner de sprø, grønne edamamebønnene og den myke bokhveten på en måte som bare vil få deg til å smile. Denne retten er en hyllest til thailandsk gatemat og dens evne til å kombinere de mest uventede ingredienser i en eksplosjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en peanøttsaus av god kvalitet for å sikre deg den ekte, thailandske smaken.
- 2For en ekstra knasende tekstur kan du tilsette litt rå gulrot eller agurk i strimler.
- 3Ikke glem å skylle nudlene i kaldt vann etter koking for å hindre at de kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Disse peanøttnudlene passer perfekt til en sommerlig, asiatisk-inspirert middag ute på terrassen. Server dem gjerne med en kjølig øl eller et glass rosé for å forsterke den eksotiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske peanøttnudler med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske peanøttnudler med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske peanøttnudler med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Thailandske peanøttnudler med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske peanøttnudler med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske peanøttnudler med grønnsaker?▼
En porsjon av Thailandske peanøttnudler med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
