Thailandske peanøttnudler med konfetti
Lær hvordan du lager deilige thai peanut nudler med fargerik konfetti. En enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse fargerike, thailandske peanøttnudlene er en sann festrett for sansene. Den eksotiske, søt-syrlige sausen av peanøtter, soya og limejuice omfavner de sprø, grønne edamamebønnene og den myke bokhveten på en måte som bare vil få deg til å smile. Denne retten er en hyldest til thailandsk gatemat og dens evne til å kombinere de mest uventede ingredienser i en eksplosjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ferdiglaget, naturlig thailandsk peanøttsaus, for eksempel Annie Chun's
- 2. 1 til 2 teskjeer lavsodium soyasaus
- 3. 1/2 teskje tørkede hete chiliflak
- 4. Saften av 1 lime
- 5. 225 gram bokhvetesoba-nudler
- 6. 170 gram frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 7. 2 store røde paprika, veldig tynne skiver i lange strimler
- 8. 0,6 dl ferske korianderblader (ikke hakket)
- 9. 1 1/2 teskjeer ristet svart eller hvitt sesamfrø
- 10. Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ferdiglaget, naturlig thailandsk peanøttsaus, for eksempel Annie Chun's
- 2. 1 til 2 teskjeer lavsodium soyasaus
- 3. 1/2 teskje tørkede hete chiliflak
- 4. Saften av 1 lime
- 5. 225 gram bokhvetesoba-nudler
- 6. 170 gram frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 7. 2 store røde paprika, veldig tynne skiver i lange strimler
- 8. 0,6 dl ferske korianderblader (ikke hakket)
- 9. 1 1/2 teskjeer ristet svart eller hvitt sesamfrø
- 10. Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen peanøttsausen, 2 spiseskjeer vann, soyasausen, chiliflakene og limesaften i en stor serveringsskål. Sett til side.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann. Rør inn nudlene, edamame og paprika, og kok i henhold til pakkens anvisninger, eller i omtrent 4 minutter. Sil av nudlene og grønnsakene. Skyll under kaldt vann for å avkjøle; la renne godt av. Overfør til skålen med peanøttsausen og vend godt slik at alt blandes jevnt.
- 33. Topp med korianderblad og dryss over sesamfrø. Server ved romtemperatur, gjerne med limebåter til å presse over.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets peanøttsaus for å sikre deg den ekte, thailandske smaken.
- 2For en ekstra knasende tekstur kan du tilsette litt rå gulrot eller agurk i strimler.
- 3Ikke glem å skylle nudlene i kaldt vann etter koking for å hindre at de kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Disse peanøttnudlene passer perfekt til en sommerlig, asiatisk inspirert middag ute på terrassen. Server dem gjerne med en kjølig øl eller et glass rosé for å forsterke den eksotiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske peanøttnudler med konfetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske peanøttnudler med konfetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske peanøttnudler med konfetti?▼
Total tilberedningstid for Thailandske peanøttnudler med konfetti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske peanøttnudler med konfetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske peanøttnudler med konfetti?▼
En porsjon av Thailandske peanøttnudler med konfetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
