Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin
- 450 g skrelte og renset reker, finhakket eller malt
- 2 ss finhakket sitrongress
- 2 ss sesamfrø
- Saften av 1 lime
- 2 thai-chili, finhakket
- 2 ss finhakket ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.8 dl ferske thai-basilikumblader, hakket
- 1.8 dl ferske korianderblader, hakket
- 1.2 dl fersk mynte, hakket
- 2 ss soyasaus
- 0.6 dl fiskesaus
- 1.2 dl brødsmuler
- 2 egg
- Olivenolje
- Gulrotstrimler, til pynt
- Hakkede ristede peanøtter, til pynt
- Peanøttdippsaus:
- 2.4 dl peanøttsmør (chunky)
- 0.5 ts revet ingefær
- 2 ts sesamolje
- 2 ts soyasaus
- 0.6 dl varmt vann
- 2 ss risvinseddik
- 2 ss hakket fersk koriander
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin
- 450 g skrelte og renset reker, finhakket eller malt
- 2 ss finhakket sitrongress
- 2 ss sesamfrø
- Saften av 1 lime
- 2 thai-chili, finhakket
- 2 ss finhakket ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.8 dl ferske thai-basilikumblader, hakket
- 1.8 dl ferske korianderblader, hakket
- 1.2 dl fersk mynte, hakket
- 2 ss soyasaus
- 0.6 dl fiskesaus
- 1.2 dl brødsmuler
- 2 egg
- Olivenolje
- Gulrotstrimler, til pynt
- Hakkede ristede peanøtter, til pynt
- Peanøttdippsaus:
- 2.4 dl peanøttsmør (chunky)
- 0.5 ts revet ingefær
- 2 ts sesamolje
- 2 ts soyasaus
- 0.6 dl varmt vann
- 2 ss risvinseddik
- 2 ss hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Bland svinekjøtt, reker, sitrongress, sesamfrø, limesaft, chili, ingefær, hvitløk, basilikum, koriander, mynte, soyasaus, fiskesaus, brødsmuler og egg i en stor blandebolle. Rør godt med hånden til alt er jevnt blandet.
- Drypp olivenolje i en 23 x 30 cm stor ildfast form, og sørg for å dekke hele overflaten jevnt.
- Rull blandingen til runde kjøttboller på størrelse med golfballer. Pass på å presse kjøttet godt sammen.
- Legg kjøttbollene i den oljede ildfaste formen slik at de står i jevne rader og berører hverandre i et rutenett.
- Stek til de er faste og gjennomstekte, ca. 20 minutter. La kjøttbollene avkjøle i ca. 5 minutter før de tas ut av formen.
- Lag peanøttdippsausen: Bland alle ingrediensene til sausen i en liten bolle og visp godt for å blande.
- Pynt kjøttbollene med gulrotstrimler og hakkede, ristede peanøtter. Server med peanøttsausen til dipping.
Om denne retten
Disse thailandske kjøttbollene er en smaksrik og autentisk opplevelse fra det fjerne østen. Kombinasjonen av krydrede kjøttboller, herlig peanøttsaus og friske urter gir en unik og spennende smaksopplevelse. Oppskriften er basert på tradisjonelle metoder og ingredienser, men med noen moderne vrier som gjør den både enkel å lage og uimotståelig å spise.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk kjøttdeig av god kvalitet for den beste smaken og teksturen.
- 2For å beholde den riktige konsistensen er det viktig å finhakke eller male rekene, ikke rive dem.
- 3Prøv å erstatte sesamfrøene med lett ristede cashewnøtter for en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse kjøttbollene passer perfekt som hovedrett, sammen med en frisk salat av rå gulrot, bønnespirer og dampet ris. En kald, fruktig øl eller et glass tørr hvitvin utfyller smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske kjøttboller med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske kjøttboller med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske kjøttboller med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Thailandske kjøttboller med peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske kjøttboller med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske kjøttboller med peanøttsaus?▼
En porsjon av Thailandske kjøttboller med peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
