Thailandsk svinekjøtt satay
Lær hvordan du lager thai svinekjøtt satay med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller middag. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne thailandske svinekjøtt satay-retten tar deg rett til gatematen i Bangkok med sine lekre, komplekse smaker. Den balanserte marinaden av kremet peanøttsmør, tangy sitronsaft og sterk hvitløk og koriander gir kjøttet en uimotståelig, syrlig og krydret profil. Akkompagnert av fargerike paprikabiter og knasende vannkastanjer, blir dette en uforglemmelig smakreise gjennom Thailands rike matkultur.
Ingredienser
- 0,6 dl crunchy peanøttsmør
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 1/2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje malt koriander
- 1/8 teskje malt cayennepepper
- 450 gram svinefilet, i terninger
- 1 boks (ca. 225 gram) vannkastanjer, drenert
- 1 middels grønn paprika, skåret i 5 cm store biter
- 1 middels rød paprika, skåret i 5 cm store biter
- 1 lite søtt løk, hakket
- grillspyd
Ingredienser
- 0,6 dl crunchy peanøttsmør
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 1/2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje malt koriander
- 1/8 teskje malt cayennepepper
- 450 gram svinefilet, i terninger
- 1 boks (ca. 225 gram) vannkastanjer, drenert
- 1 middels grønn paprika, skåret i 5 cm store biter
- 1 middels rød paprika, skåret i 5 cm store biter
- 1 lite søtt løk, hakket
- grillspyd
Fremgangsmåte
- 1Bland peanøttsmør, grønn løk, soyasaus, sitronsaft, brunt sukker, hvitløk, koriander og cayennepepper i en middels stor bolle; tilsett svinekjøtt og rør godt slik at det blir dekket. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 2Forvarm grillen til høy varme. Tre det marinerte svinekjøttet, vannkastanjer, grønn paprika, rød paprika og søt løk på skjeer, vekselvis. Hell resten av marinaden over i en liten kjele, kok opp og la det koke i noen minutter.
- 3Lett olj grillristen. Grill skjeene i 10 minutter, eller til ønsket stekegrad. Vend skjeene under grilling for å få jevn steking, og pensle med den kokte marinaden de siste minuttene.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i jevnstore terninger for jevn steking.
- 2La kjøttet marinere i minst 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på at grillristen er ordentlig varm før du legger på skjærene, slik at du får den ettertraktede grillsteken.
Serveringsforslag
Servér de saftige, krydrede svinekjøttskjærene med en deilig kremet peanøttsaus for drypping, samt en frisk, crunchy grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk svinekjøtt satay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk svinekjøtt satay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk svinekjøtt satay?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk svinekjøtt satay er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk svinekjøtt satay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk svinekjøtt satay?▼
En porsjon av Thailandsk svinekjøtt satay inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
