Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus
Lær hvordan du lager en smakfull thai svinekjøtt med peanøttsaus. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett med autentisk smak.
Om denne retten
Den thailandske svinekjøttretten med peanøttsaus er en eksotisk og smakfull opplevelse som tar deg med til Sørøst-Asias fargerike kjøkken. Med sine balanserte smaker av fett, syrlig, søtt og krydder, er dette en rett som virkelig vil gi deg en kulinarisk reise. Den er et tradisjonelt, men samtidig moderne, hverdagsrett som passer perfekt til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvetemel
- 2. 1 teskje malt spisskummen
- 3. 1/4 teskje cayennepepper
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. 4 benfrie svinekoteletter, ca. 2 cm tykke
- 7. 0,8 dl kyllingbuljong
- 8. 1,2 dl kokosmelk
- 9. 2 spiseskjeer peanøttsmør
- 10. 1 spiseskje honning
- 11. 1 teskje malt ingefær
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 0,6 dl hakket grønn løk
- 14. 0,6 dl skivet rød paprika
- 15. 0,6 dl grovhakkede, tørkede, ristede peanøtter
- 16. 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvetemel
- 2. 1 teskje malt spisskummen
- 3. 1/4 teskje cayennepepper
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. 4 benfrie svinekoteletter, ca. 2 cm tykke
- 7. 0,8 dl kyllingbuljong
- 8. 1,2 dl kokosmelk
- 9. 2 spiseskjeer peanøttsmør
- 10. 1 spiseskje honning
- 11. 1 teskje malt ingefær
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 0,6 dl hakket grønn løk
- 14. 0,6 dl skivet rød paprika
- 15. 0,6 dl grovhakkede, tørkede, ristede peanøtter
- 16. 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. På en tallerken, bland sammen melet, spisskummen, cayennepepper og 1/2 teskje salt. Rør for å fordele krydderne. Vend svinekotelettene i melet, og rist av overflødig mel.
- 22. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg svinekotelettene i den varme pannen, og stek i omtrent 4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
- 33. Mens kotelettene steker, bland sammen kyllingkraft, kokosmelk, peanøttsmør, honning, ingefær og 1/4 teskje salt. Ta kotelettene ut av pannen og legg dem på et serveringsfat, og hold dem varme.
- 44. Hell peanøttsausen i pannen. Kok opp, og rør konstant i 2 minutter, eller til sausen tykner. Hell peanøttsausen over kotelettene, og pynt med grønn løk, paprika, peanøtter og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk pannemaling for å få en jevnere og sprøere svinekjøttflate.
- 2Prøv å erstatte peanøttsmør med cashewnøttsmør for en litt mildere, men fortsatt nøtteaktig saus.
- 3La svinekjøttet hvile litt før servering for at saftene trekker seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Den thailandske svinekjøttretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og en nykokt portion duftende jasminris. For å avslutte måltidet på en søt og balansert måte, anbefales et glass av den søte, hvite vinen Gewürztraminer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus?▼
En porsjon av Thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
