Kremet thailandsk rød karri med krabbe
Lær å lage en autentisk thailandsk rød karri med krabbekjøtt, kokosmelk og friske grønnsaker. En smakfull og enkel oppskrift for en uforglemmelig middag.
Foto av Sai Kuen Leung på Pexels
Ingredienser
- 2 røde paprika, i strimler
- 1 fennikel, i strimler
- 1 gul løk, i strimler
- 60 g olivenolje
- 2.4 dl thailandsk rød karripasta
- 28.4 dl kokosmelk
- 4.7 dl rekebuljong eller kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2.4 dl bambusskudd
- 1.2 dl fiskesaus
- 0.6 dl ferskpresset limejuice
- 0.6 dl sukker
- 450 g krabbekjøtt i klumper
- 2.4 dl ferske thaibasilikumblader
- 1.2 dl fersk koriander
- 1.2 dl fersk mynte
- 3 kaffirlimeblader, i strimler (hvis tilgjengelig)
- 6 porsjoner jasminris, dampet
Ingredienser
- 2 røde paprika, i strimler
- 1 fennikel, i strimler
- 1 gul løk, i strimler
- 60 g olivenolje
- 2.4 dl thailandsk rød karripasta
- 28.4 dl kokosmelk
- 4.7 dl rekebuljong eller kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2.4 dl bambusskudd
- 1.2 dl fiskesaus
- 0.6 dl ferskpresset limejuice
- 0.6 dl sukker
- 450 g krabbekjøtt i klumper
- 2.4 dl ferske thaibasilikumblader
- 1.2 dl fersk koriander
- 1.2 dl fersk mynte
- 3 kaffirlimeblader, i strimler (hvis tilgjengelig)
- 6 porsjoner jasminris, dampet
Slik gjør du:
- Surr paprika, fennikel og løk i olivenolje i en stor, tykkbunnet gryte til de er myke.
- Skru ned varmen til middels, tilsett karripasta og la det surre i 4 minutter. Vær forsiktig så det ikke brenner seg.
- Tilsett kokosmelk, rekebuljong, bambusskudd, fiskesaus, limesaft og sukker. Rør godt sammen.
- La det småkoke i 45 minutter på svak varme.
- Når retten er klar til servering, rør inn krabbe, thaibasilikum, koriander, mynte og limeblader for å varme det gjennom.
- Server med risen i en stor bolle.
Om denne retten
Denne deilige thailandske røde karrioppskriften tar deg rett til hjertet av den autentiske sørøstasiatiske smakspaletten. De sterke, aromatiske krydderne fra karripastaen, de sødmefylte notene fra kokosmelken og den lille syrligheten fra lime gir en virkelig smakseksplosjon i munnen. Perfekt for en uforglemmelig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste, ferske thailandske røde karripastaen for maksimal smaksfylde.
- 2For å få den riktige konsistensen, la retten småkoke i 45 minutter slik at smakene får smelte sammen.
- 3Legg i krabbekjøttet rett før servering for å bevare den delikate teksturen.
Serveringsforslag
Server den fargerike og smaksrike thaikarri-gryten med dampet jasminris og dryss over ferske urter som thaibasilikum, koriander og mynte for en ekte sørøstasiatisk kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet thailandsk rød karri med krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet thailandsk rød karri med krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet thailandsk rød karri med krabbe?▼
Total tilberedningstid for Kremet thailandsk rød karri med krabbe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet thailandsk rød karri med krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet thailandsk rød karri med krabbe?▼
En porsjon av Kremet thailandsk rød karri med krabbe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
