Thailandsk peanøttsaus
Lær hvordan du lager en autentisk thai-style peanøttsaus. Perfekt til wok, grillmat eller som dipp. Enkelt og raskt å lage hjemme.
Om denne retten
Denne autentiske, thailandske peanøttsausen er en smakseksplosjon av søtt, syrlig og nøtteaktig som løfter enhver forrett eller hovedrett. Med sin fargesprakende sammensetning av kokosmelk, peanøttsmør og syrlige ingredienser som risvin og syltet ingefær, er dette en rett som lar deg ta turen til Thailand uten å forlate kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 3 ss brunt sukker
- 2. 2 ss risvin
- 3. 2 ts riseddik
- 4. 0,6 dl kokosmelk
- 5. 1,8 dl peanøttsmør
- 6. 1/4 ts karri pulver
- 7. 2 ts mørk soyasaus
- 8. 1/4 ts ristet sesamolje
- 9. 1/2 ts finhakket hvitløk
- 10. 1/2 ts søt chili saus
- 11. 1 ts finhakket syltet ingefær
- 12. 1/2 ts fiskesaus
Ingredienser
- 1. 3 ss brunt sukker
- 2. 2 ss risvin
- 3. 2 ts riseddik
- 4. 0,6 dl kokosmelk
- 5. 1,8 dl peanøttsmør
- 6. 1/4 ts karri pulver
- 7. 2 ts mørk soyasaus
- 8. 1/4 ts ristet sesamolje
- 9. 1/2 ts finhakket hvitløk
- 10. 1/2 ts søt chili saus
- 11. 1 ts finhakket syltet ingefær
- 12. 1/2 ts fiskesaus
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen den brune sukkeret, risvinen og risvinseddiken i en liten bolle til en jevn blanding.
- 22. Kombiner kokosmelk og peanøttsmør i en liten kjele over svak varme. Varm opp og rør til peanøttsmøret smelter, vær forsiktig så du ikke lar kokosmelken koke.
- 3Rør sukkerblandingen inn i kokosmelken; hell over i en bolle; rør inn soyasaus, sesamolje, hvitløk, chilisaus, ingefær og fiskesaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at peanøttsmøret smelter helt inn i kokosmelken for å oppnå en jevn og kremet konsistens.
- 2Doserer du chilisausen forsiktig kan du kontrollere hvor sterk sausen blir. Start med 1/4 ts og smak deg fram.
- 3Skyll risgrytene godt etter bruk for å fjerne alle rester av den syrlige sausen som ellers kan sette seg fast.
Serveringsforslag
Den søtlige og nøtteaktige sausen passer utmerket til dampede eller friterte grønnsaker, stekte eller dampede reker, eller som en deilig dip til sprøstekte vårrulller.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk peanøttsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk peanøttsaus?▼
En porsjon av Thailandsk peanøttsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
