Thailandsk peanøttnudelwok
Lær å lage en deilig thai peanut nudel stir-fry med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkelt, sunt og velsmakende!
Om denne retten
Den thailandske peanøttnudelwoken er en unik og smaksrik fusjon av asiatiske smaker og teksturer. Oppskriften kombinerer den klassiske thaidisken pad thai med den nøtteaktige, kremmende peanøttsausen for å skape en kompleks og tilfredsstillende middag. Denne retten passer perfekt til å gi middagen et eksotisk og eksperimentelt preg, og imponerer garantert både barn og voksne.
Ingredienser
- 1 pakke ukokt spaghetti (225 gram)
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 0,8 dl kremet peanøttsmør
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt rød pepper
- 2 spiseskjeer sake
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 2,4 dl broccolibuketter
- 2,4 dl gulrøtter, skivet
- 1,2 dl rød paprika, hakket
- 1,2 dl sukkererter
Ingredienser
- 1 pakke ukokt spaghetti (225 gram)
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 0,8 dl kremet peanøttsmør
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt rød pepper
- 2 spiseskjeer sake
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 2,4 dl broccolibuketter
- 2,4 dl gulrøtter, skivet
- 1,2 dl rød paprika, hakket
- 1,2 dl sukkererter
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn spaghetti og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 12 minutter. Sil av vannet i en sil som er plassert i vasken.
- 2I mellomtiden, visp maisstivelsen ut i grønnsaksbuljongen til den er oppløst. Rør inn peanøttsmør, soyasaus, honning, brunt sukker, sesamolje, revet ingefær og rød pepper. La det koke opp over middels høy varme, og skru deretter ned varmen til middels lav. La det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Rør inn sake og hold det varmt.
- 3Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk og løk; la det koke og røre til løken har blitt myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn brokkoli, gulrøtter, rød paprika og sukkererter. Skru ned varmen, dekk til, og la det dampe til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Vend grønnsakene med peanøttsausen og pastaen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ukokt spaghetti for best tekstur - den vil fortsette å absorbere smakene i sausen under tilberedningen.
- 2Vær nøye med å røre inn peanøttsmøret ordentlig i sausen, slik at den får en jevn og kremete konsistens.
- 3For en litt mer fyldig og nøtteaktig smak, kan du erstatte noe av grønnsaksbuljogen med peanøttmelk.
Serveringsforslag
Denne thailandske peanøttnudelwoken passer utmerket til å serveres med friske, crispy vårrulleblader, limeskiver og rykende varm jasminris for en komplett og autentisk asiatisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk peanøttnudelwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk peanøttnudelwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk peanøttnudelwok?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk peanøttnudelwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk peanøttnudelwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk peanøttnudelwok?▼
En porsjon av Thailandsk peanøttnudelwok inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
