Thailandsk nudelsalat med grillet biff
Lær å lage en smakfull thailandsk nudelsalat med grillet biff. Perfekt for en lett middag eller sommersalat med asiatiske smaker.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 225 g risnudler
- 0.6 dl limesaft (fra ca. 3 lime)
- 2 ss sukker
- 2 ts sambal oelek (asiatisk chilisaus)
- 1 ts fiskesaus
- 1 agurk, delt på langs og i tynne skiver
- 1 rødløk, i tynne skiver
- 9.5 dl vannmelon i terninger
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 680 g skirt steak, delt i 4 biter
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 1.2 dl fersk koriander
Ingredienser
- 225 g risnudler
- 0.6 dl limesaft (fra ca. 3 lime)
- 2 ss sukker
- 2 ts sambal oelek (asiatisk chilisaus)
- 1 ts fiskesaus
- 1 agurk, delt på langs og i tynne skiver
- 1 rødløk, i tynne skiver
- 9.5 dl vannmelon i terninger
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 680 g skirt steak, delt i 4 biter
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 1.2 dl fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp en grill til middels høy varme.
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett nudlene og kok etter anvisning på pakken.
- Sil av og skyll nudlene under kaldt vann. Sett til side i en sil for å renne godt av.
- Visp sammen limesaft, 3 ss vann, sukker, sambal oelek og fiskesaus i en stor bolle.
- Tilsett agurk, løk, vannmelon og nudler i bollen. Krydre med salt og pepper, og vend forsiktig sammen. Sett til side.
- Krydre biffen med salt og pepper. Pensle grillristen med vegetabilsk olje.
- Grill biffen til den er merket, ca. 3 minutter på hver side for medium sjelden.
- Overfør biffen til et skjærebrett og la hvile i 5 minutter, før den tynneskives.
- Tilsett alt unntatt et par spiseskjeer koriander i nudelsalaten og vend forsiktig.
- Topp med den skivede biffen og resten av korianderen.
Om denne retten
Denne thailandske nudelsalaten med mør og saftig biff er en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. De friske, asiatiske smakene av lime, fiskesaus og sambal oelek danner en perfekt balanse til det møre, grillede kjøttet og de sprø grønnsakene. Det er en rett som vekker både nostalgiske og eksotiske følelser – en reise til Sørøst-Asia rett i ditt eget kjøkken!
Tips og Varianter
- 1Bruk skirt steak for best resultat – denne rimelige stykningsdelen har rik smak og blir utrolig mør når den grilles riktig.
- 2La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer det tynt for å beholde all den deilige saften.
- 3Juster chiliinnholdet i salatdressingen etter din egen toleranse – sambal oelek gir en deilig, varmende ettersmak.
Serveringsforslag
Denne salaten er et måltid i seg selv, men passer utmerket sammen med isavkjølt øl eller et glass frisk, fruktig hvitvin for å dempe den litt skarpe syrlige smaken. En enkel, frisk salat av bladsalat og reddiker kan være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk nudelsalat med grillet biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk nudelsalat med grillet biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk nudelsalat med grillet biff?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk nudelsalat med grillet biff er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk nudelsalat med grillet biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk nudelsalat med grillet biff?▼
En porsjon av Thailandsk nudelsalat med grillet biff inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
