Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød
En smakfull thai-inspirert kyllingsalat servert med krydret spisskummenbrød. Enkel oppskrift for en spennende forrett eller lunsj.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1 ts salt
- 0,5 ts chilipulver
- 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 0,6 dl finhakket fersk mynte
- En klype sukker
- 2 kokte, hele, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 570 g), finhakket
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 0,8 dl tynne skiver av vårløk
- 0,6 dl majones, eller etter smak
- 1 brød av spisskummenbrød
- Ca. 1,2 dl majones til pynt
- Finhakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1 ts salt
- 0,5 ts chilipulver
- 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 0,6 dl finhakket fersk mynte
- En klype sukker
- 2 kokte, hele, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 570 g), finhakket
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 0,8 dl tynne skiver av vårløk
- 0,6 dl majones, eller etter smak
- 1 brød av spisskummenbrød
- Ca. 1,2 dl majones til pynt
- Finhakket fersk persille til pynt
Slik gjør du:
- I en stor bolle visp sammen limesaft, salt, chilipulver, koriander, mynte og sukker.
- Rør inn kyllingen, sjalottløk og vårløk, og bland inn majonesen.
- Kyllingsalaten kan lages én dag i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.
- Skjær brødet i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
- Smør hver av halvpartene med litt over to spiseskjeer av kyllingsalaten, og legg de resterende skivene oppå.
- Del hver sandwich i to.
- Smør et tynt lag majones på en av kantene av hver sandwich og dypp den i persille.
Om denne retten
Denne thailandske kyllingsalaten er et eksotisk og friskt alternativ til den tradisjonelle salaten. Med en balansert blanding av aromatiske urter, sitrusfruktaktige smaker og en kraftig chilesmak, blir dette en skikkelig smakvekker. Perfekt som en lettere forrett eller et mellommåltid på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne lime for best mulig syrlighet.
- 2Du kan erstatte vårløk med vanlig fjærløk for en sterkere smak.
- 3For mer kraft, øk gjerne mengden chilipulver, eller bruk finhakkede ferske chili.
Serveringsforslag
Server kyllingsalaten med de sprø, spisskummensmaksatte brødskivene. En kjølig, lettsprudlende hvitvin eller et glass fersk ingefærøl vil være perfekte drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød?▼
En porsjon av Thailandsk kyllingsalat med spisskummenbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
