Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød
En smakfull thai-inspirert kyllingsalat servert med krydret spisskummen rask brød. Enkel oppskrift for en spennende forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne thailandske kyllingsalaten er et eksotisk og friskt alternativ til den tradisjonelle salaten. Med en balansert blanding av aromatiske urter, sitrusfruktaktige smaker og en kraftig chilesmak, blir dette en skikkelig smakvekker. Perfekt som en lettere forrett eller et mellommåltid på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk limejuice
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1/2 teskje chilipulver
- 4. 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 5. 0,6 dl finhakket fersk mynte
- 6. en klype sukker
- 7. 2 kokte, hele, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 570 gram), finhakket (ca. 7,1 dl)
- 8. 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 9. 0,8 dl tynne skiver av vårløk
- 10. 0,6 dl majones, eller etter smak
- 11. 1 brød av Cumin Quick Bread
- 12. ca. 1,2 dl majones til pynt
- 13. finhakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk limejuice
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1/2 teskje chilipulver
- 4. 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 5. 0,6 dl finhakket fersk mynte
- 6. en klype sukker
- 7. 2 kokte, hele, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 570 gram), finhakket (ca. 7,1 dl)
- 8. 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 9. 0,8 dl tynne skiver av vårløk
- 10. 0,6 dl majones, eller etter smak
- 11. 1 brød av Cumin Quick Bread
- 12. ca. 1,2 dl majones til pynt
- 13. finhakket fersk persille til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Lag kyllingsalat: I en stor bolle visp sammen limesaft, salt, chilipulver, koriander, mynte og sukker. Rør inn kyllingen, sjalottløk og vårløk, og bland inn majonesen. (Kyllingsalaten kan lages én dag i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.)
- 22. Lag kyllingsalat: I en stor bolle visp sammen limesaft, salt, chilipulver, koriander, mynte og sukker. Rør inn kyllingen, sjalottløk og vårløk, og bland inn majonesen. (Kyllingsalaten kan lages én dag i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.)
- 33. Skjær brødet i skiver på ca. 1/3 toms tykkelse. Smør hver av halvpartene med litt over to spiseskjeer av kyllingsalaten, og legg de resterende skivene oppå. Del hver sandwich i to. Smør et tynt lag majones på en av kantene av hver sandwich og dypp den i persille.
- 44. Skjær brødet i skiver på ca. 1/3 toms tykkelse. Smør hver av halvpartene med litt over to spiseskjeer av kyllingsalaten, og legg de resterende skivene oppå. Del hver sandwich i to. Smør et tynt lag majones på en av kantene av hver sandwich og dypp den i persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne lime for best mulig syrlighet.
- 2Du kan erstatte vårløk med vanlig fjærlok for en sterkere smak.
- 3For mer kraft, øk gjerne mengden chilipulver, eller bruk finhakkede ferske chili.
Serveringsforslag
Server kyllingsalaten med de sprø, spisekummensmaksatte brødskivene. En kjølig, lettsprudlende hvitvin eller et glass fersk ingefærøl vil være perfekte drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød?▼
En porsjon av Thailandsk kyllingsalat med spisskummen og hurtigbakte brød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
