Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris
Lær hvordan du lager autentisk thai krydret basilikum kylling stekt ris hjemme. En smakfull og enkel oppskrift for hverdagen og helgen.
Om denne retten
Denne thailandske kyllettretten er en smakseksplosjon av søtt, syrlig og krydrete smaker. Oppskriften stammer fra Nordøst-Thailand, kjent for sin intense, fyldig smaksprofil. Når du blander de friske, pungente basilikumbladene med den sprø, stekte risen og den møre kyllingen, får du et måltid som både oppfriskende og mettende.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer østerssaus
- 2. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3. 1 teskje hvitt sukker
- 4. 1,2 dl peanøttolje til steking
- 5. 9,5 dl kokt jasminris, avkjølt
- 6. 6 store hvitløksfedd, knust
- 7. 2 serranoserpener, knust
- 8. 450 gram kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i tynne strimler
- 9. 1 rød paprika, renset og tynne skiver
- 10. 1 løk, tynne skiver
- 11. 4,7 dl søt thai-basilikum
- 12. 1 agurk, skivet (valgfritt)
- 13. 1,2 dl korianderstilker (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer østerssaus
- 2. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3. 1 teskje hvitt sukker
- 4. 1,2 dl peanøttolje til steking
- 5. 9,5 dl kokt jasminris, avkjølt
- 6. 6 store hvitløksfedd, knust
- 7. 2 serranoserpener, knust
- 8. 450 gram kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i tynne strimler
- 9. 1 rød paprika, renset og tynne skiver
- 10. 1 løk, tynne skiver
- 11. 4,7 dl søt thai-basilikum
- 12. 1 agurk, skivet (valgfritt)
- 13. 1,2 dl korianderstilker (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen østerssaus, fiskesaus og sukker i en bolle.
- 22. Varm opp oljen i en wok over middels høy varme til oljen begynner å ryke. Tilsett hvitløk og serranoskiver, og rør raskt. Rør inn kylling, paprika, løk og østerssaus; kok til kyllingen ikke lenger er rosa. Skru opp varmen til høy og vend inn den kalde risen; rør raskt til sausen er godt blandet med risen. Bruk bakkanten av en skje for å bryte opp eventuelle klumper av ris.
- 33. Ta av varmen og bland inn basilikumbladene. Pynt med skivet agurk og koriander etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst søt thai-basilikum for best mulig autentisk smak.\nPass på at risen er godt avkjølt før du vender den inn i woken - da unngår du at den blir klissete.\nSkjær kyllingen i tynne strimler for rask og jevn tilberedning.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig servert alene, men for den ultimate smaksopplevelsen anbefaler vi å servere den med friske limeskiver, fermentert chilisaus og isavkjølede øl eller mineralvann.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris?▼
En porsjon av Thailandsk krydret basilikumkylling med stekt ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
