Thailandsk basilikumkylling med stekt ris
Lær å lage autentisk thailandsk basilikumkylling med stekt ris hjemme. En smakfull og enkel oppskrift for både hverdag og helg.
Ingredienser
- 3 ss østerssaus
- 2 ss fiskesaus
- 1 ts hvitt sukker
- 1.2 dl peanøttolje til steking
- 9.5 dl kokt jasminris, avkjølt
- 6 store hvitløksfedd, knust
- 2 serrano chili, knust
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i tynne strimler
- 1 rød paprika, renset og i tynne skiver
- 1 løk, i tynne skiver
- 4.7 dl søt thai-basilikum
- 1 agurk, skivet (valgfritt)
- 1.2 dl korianderstilker (valgfritt)
Ingredienser
- 3 ss østerssaus
- 2 ss fiskesaus
- 1 ts hvitt sukker
- 1.2 dl peanøttolje til steking
- 9.5 dl kokt jasminris, avkjølt
- 6 store hvitløksfedd, knust
- 2 serrano chili, knust
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i tynne strimler
- 1 rød paprika, renset og i tynne skiver
- 1 løk, i tynne skiver
- 4.7 dl søt thai-basilikum
- 1 agurk, skivet (valgfritt)
- 1.2 dl korianderstilker (valgfritt)
Slik gjør du:
- Visp sammen østerssaus, fiskesaus og sukker i en bolle.
- Varm opp oljen i en wok over middels høy varme til oljen begynner å ryke.
- Tilsett hvitløk og serrano chili, og rør raskt.
- Rør inn kylling, paprika, løk og østerssaus.
- Kok til kyllingen ikke lenger er rosa.
- Skru opp varmen til høy og vend inn den kalde risen.
- Rør raskt til sausen er godt blandet med risen.
- Bruk baksiden av en skje for å bryte opp eventuelle klumper av ris.
- Ta av varmen og bland inn basilikumbladene.
- Pynt med skivet agurk og koriander etter ønske.
Om denne retten
Denne thailandske kyllingretten er en smakseksplosjon av søte, syrlige og krydrede smaker. Oppskriften stammer fra Nordøst-Thailand, kjent for sin intense, fyldige smaksprofil. Når du blander de friske, aromatiske basilikumbladene med den sprø, stekte risen og den møre kyllingen, får du et måltid som er både oppfriskende og mettende.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst søt thai-basilikum for best mulig autentisk smak.
- 2Pass på at risen er godt avkjølt før du vender den inn i woken - da unngår du at den blir klissete.
- 3Skjær kyllingen i tynne strimler for rask og jevn tilberedning.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig servert alene, men for den ultimate smaksopplevelsen anbefaler vi å servere den med friske limeskiver, fermentert chilisaus og isavkjølt øl eller mineralvann.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk basilikumkylling med stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk basilikumkylling med stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk basilikumkylling med stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk basilikumkylling med stekt ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk basilikumkylling med stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk basilikumkylling med stekt ris?▼
En porsjon av Thailandsk basilikumkylling med stekt ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
