Ingredienser
- 1 napa- eller annen kinakål (ca. 1,4 kg)
- 1 ss grovt salt, helst sjøsalt
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 små thailandske chili eller 2 jalapeñochili, finhakket
- 1 stk. 5 cm lang sitrongress, finhakket (valgfritt)
- 2 ss thailandsk fiskesaus
- 2 ss fersk limejuice
Ingredienser
- 1 napa- eller annen kinakål (ca. 1,4 kg)
- 1 ss grovt salt, helst sjøsalt
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 små thailandske chili eller 2 jalapeñochili, finhakket
- 1 stk. 5 cm lang sitrongress, finhakket (valgfritt)
- 2 ss thailandsk fiskesaus
- 2 ss fersk limejuice
Slik gjør du:
- Fjern eventuelle harde eller visne ytterblader fra kålen, og del kålen i fire på langs.
- Fjern og kast eventuelle stengeldeler i midten av hver av kvartene.
- Skjær kvartene på tvers i ca. 0,5 cm brede strimler.
- I en glass- eller rustfri stålbolle, gni kålen med saltet til alt saltet er oppløst og du ikke lenger kan kjenne det under fingrene, omtrent 5 minutter.
- Sett kålen i en sil over en bolle for å renne av i omtrent en time.
- Skyll kålen med kaldt vann og klem den i små klumper for å fjerne overflødig vann.
- Vend den avrente og klemte kålen sammen med resten av ingrediensene i en glass- eller rustfri stålbolle.
- La den stå kjølig i kjøleskapet før servering.
Om denne retten
Denne friske og knasende thailandsk-inspirerte kålsalaten er et smaksrikt innslag i hverdagen. Oppskriften kombinerer den karakteristiske kinakålen med dvelende, varme smaker fra thailandsk fiskesaus og lime. Resultatet er en fantastisk balanse av teksturer og smaker som perfekt setter tonen for et lett og lekent måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på saltet – gnidingen av saltet mot kålen er nøkkelen til å gi den en perfekt krønsj og tekstur.
- 2Vær tålmodig når du lar kålen renne av; dette er et viktig trinn for å unngå en vannet salat.
- 3Føl deg fri til å eksperimentere med andre chilisorter om du ønsker mer eller mindre hete.
Serveringsforslag
Denne friske salaten er et perfekt tilbehør til grillede eller dampede sjømat, som for eksempel store reker eller hvit fisk. Server den også gjerne som en nydelig forrett før et asiatisk inspirert hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk thailandsk kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk thailandsk kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk thailandsk kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk thailandsk kålsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk thailandsk kålsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk thailandsk kålsalat?▼
En porsjon av Frisk thailandsk kålsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
