Thailandsk dumplingsuppe
Oppskrift på thai dumpling suppe - en varmende og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og fylt med autentiske smaker.
Om denne retten
Denne thailandske dumplingsuppen er en ekstraordinær smaksopplevelse som forener de karakteristiske asiatiske smaker med en hjemmekoselig og nærende suppe. Inspirert av tradisjonelle thailandske teknikker, er denne retten både autentisk og utfordrende, og garantert å vekke sansene dine.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, skivet
- 115 gram shiitakesopp, skivet
- 1 ss karri pulver
- 960 ml lav-salt kyllingbuljong
- 240 ml kokosmelk
- 1 ss fiskesaus, pluss mer etter smak
- 115 gram grønne bønner, grovhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 450 gram frosne asiatiske dumplings eller potstickers
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- Kosher salt
- Skivede vårløk, til pynt
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, skivet
- 115 gram shiitakesopp, skivet
- 1 ss karri pulver
- 960 ml lav-salt kyllingbuljong
- 240 ml kokosmelk
- 1 ss fiskesaus, pluss mer etter smak
- 115 gram grønne bønner, grovhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 450 gram frosne asiatiske dumplings eller potstickers
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- Kosher salt
- Skivede vårløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett selleri, sopp og karri pulver; kok, rør om, til karri pulveret er ristet, 1 til 2 minutter. Tilsett kyllingbuljong, kokosmelk, 1 spiseskje fiskesaus og 1 kopp vann, og la det småkoke.
- 2Tilsett grønne bønner og paprika i gryten, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til grønnsakene er sprø møre, omtrent 3 minutter. Tilsett dumplings og kok til de er møre, ca. 4 minutter. Rør inn limesaft. Krydre suppen med salt og tilsett mer fiskesaus etter smak, hvis ønskelig. Topp med skivede vårløk og server med limebåter.
- 3Fotografert av Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune karripulveret grundig for å utvinne den dype, aromatiske smaken.
- 2La kokosmelken småkoke litt før du tilsetter dumplingene for å unngå at de koker i stykker.
- 3Forsk litt med fiskesausen - juster etter smak for å oppnå den perfekte balanse mellom sødme, syre og salthet.
Serveringsforslag
Denne suppen er best servert med et glass kald, fersk limonade som gir en forfriskende kontrast til de intense, kremslige smakene. Strø også over litt ekstra skivede vårløk for en knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk dumplingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk dumplingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk dumplingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk dumplingsuppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk dumplingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk dumplingsuppe?▼
En porsjon av Thailandsk dumplingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
