Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, skivet
- 115 g shiitakesopp, skivet
- 1 ss karripulver
- 9,6 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 2,4 dl kokosmelk
- 1 ss fiskesaus, pluss mer etter smak
- 115 g grønne bønner, grovhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 450 g frosne asiatiske dumplings eller potstickers
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- Kosher salt
- Skivet vårløk, til pynt
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, skivet
- 115 g shiitakesopp, skivet
- 1 ss karripulver
- 9,6 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 2,4 dl kokosmelk
- 1 ss fiskesaus, pluss mer etter smak
- 115 g grønne bønner, grovhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 450 g frosne asiatiske dumplings eller potstickers
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- Kosher salt
- Skivet vårløk, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett selleri, sopp og karripulver. Kok under omrøring til karripulveret er ristet, 1 til 2 minutter.
- Tilsett kyllingbuljong, kokosmelk, 1 spiseskje fiskesaus og 2,4 dl vann, og la det småkoke.
- Tilsett grønne bønner og paprika i gryten. Skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til grønnsakene er sprø-møre, omtrent 3 minutter.
- Tilsett dumplings og kok til de er møre, ca. 4 minutter.
- Rør inn limesaft.
- Krydre suppen med salt og tilsett mer fiskesaus etter smak, hvis ønskelig.
- Topp med skivet vårløk og server med limebåter.
Om denne retten
Denne thailandske dumplingsuppen er en ekstraordinær smaksopplevelse som forener de karakteristiske asiatiske smakene med en hjemmekoselig og nærende suppe. Inspirert av tradisjonelle thailandske teknikker, er denne retten både autentisk og smakfull, og garantert å vekke sansene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune karripulveret grundig for å utvinne den dype, aromatiske smaken.
- 2La kokosmelken småkoke litt før du tilsetter dumplingene for å unngå at de koker i stykker.
- 3Juster mengden fiskesaus – smak deg frem for å oppnå den perfekte balansen mellom sødme, syre og salthet.
Serveringsforslag
Denne suppen er best servert med et glass kald, fersk limonade som gir en forfriskende kontrast til de intense, kremete smakene. Strø også over litt ekstra skivet vårløk for en knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk dumplingsuppe med kokos og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk dumplingsuppe med kokos og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk dumplingsuppe med kokos og karri?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk dumplingsuppe med kokos og karri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk dumplingsuppe med kokos og karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk dumplingsuppe med kokos og karri?▼
En porsjon av Thailandsk dumplingsuppe med kokos og karri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
