Thailandsk curry med sprø tofu
Lær å lage en deilig thailandsk curry med sprø tofu hjemme. Enkel oppskrift med smakfulle krydder og friske ingredienser. Perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 pakke (340 g) ekstra fast tofu, avrent og i terninger
- 1 ss kryddersalt, eller etter smak
- 1 ss smør eller margarin
- 1 liten løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (280 g) kokosmelk
- 2 ts karripulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.6 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 pakke (340 g) ekstra fast tofu, avrent og i terninger
- 1 ss kryddersalt, eller etter smak
- 1 ss smør eller margarin
- 1 liten løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (280 g) kokosmelk
- 2 ts karripulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.6 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett tofu i terninger, krydre med kryddersalt og stek til de er gylne på alle sider. Rør av og til, ca. 15 minutter.
- Ta opp tofuen og legg den på tørkepapir, og sett til side.
- Smelt smør eller margarin i den samme stekepannen over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til de er møre.
- Rør inn kokosmelk, karri, salt, pepper og koriander.
- Legg tofuen tilbake i pannen.
- La det småkoke på lav varme i 15 minutter, rør av og til.
Om denne retten
Denne thailandske curryoppskriften er en sann smakseksplosjon for ganen. Den kombinerer den rike og krydrede kokosmelken med den sprø, marinerte tofuen for en uimotståelig balanse av sødme, varme og tekstur. Oppskriften er et eksempel på den levende, fargerike thailandske mattradisjonen og passer perfekt til en hyggelig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at tofuen får god farge og sprøhet før den tilsettes currystaussen, dette gir bedre tekstur.
- 2- Bruk ferskmalte krydder for best mulig smak, spesielt karri.
- 3- Juster krydderinnholdet etter smak – noen liker curryen litt mer knallsterk!
Serveringsforslag
Serveres best med duften av damp fra nykokt jasminris og frisk salat med mango, lime og mynteblader. En kald, frisk øl eller et glass hvitvin passer utmerket til de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk curry med sprø tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk curry med sprø tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk curry med sprø tofu?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk curry med sprø tofu er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk curry med sprø tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk curry med sprø tofu?▼
En porsjon av Thailandsk curry med sprø tofu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
