Ingredienser
- 2 grønne løk, hakket
- 1 sitrongress, kuttet i 2,5 cm biter
- 2,5 dl fersk koriander, hakket
- 2,5 dl fersk mynte, hakket
- 2,5 dl limesaft
- 0,75 dl fiskesaus
- 1 ss søt chilisaus
- 1 dl hvitt sukker
- 680 g bifffilet (2,5 cm tykk)
- 1 hode isbergsalat, skylt, tørket og revet i bitestørrelse
- 0,5 agurk, i terninger
- 250 g cherrytomater
Ingredienser
- 2 grønne løk, hakket
- 1 sitrongress, kuttet i 2,5 cm biter
- 2,5 dl fersk koriander, hakket
- 2,5 dl fersk mynte, hakket
- 2,5 dl limesaft
- 0,75 dl fiskesaus
- 1 ss søt chilisaus
- 1 dl hvitt sukker
- 680 g bifffilet (2,5 cm tykk)
- 1 hode isbergsalat, skylt, tørket og revet i bitestørrelse
- 0,5 agurk, i terninger
- 250 g cherrytomater
Slik gjør du:
- I en stor bolle, rør sammen grønn løk, sitrongress, koriander, mynteblader, limesaft, fiskesaus, chilisaus og sukker til det er godt blandet og sukkeret er oppløst. Juster smaken, om ønskelig, ved å tilsette mer sukker og/eller fiskesaus. Sett til side.
- Kok biffen over høy varme på en forvarmet grill i omtrent 4-6 minutter på hver side, til den er medium stekt. Ikke overstek kjøttet! Ta det av varmen og skjær det i tynne strimler.
- Legg kjøttet og saften i dressingen og sett det i kjøleskapet, godt tildekket, i minst 3 timer.
- Riv salaten i bitestore biter og legg den i en salatbolle.
- Plasser agurken oppå salaten, og hell deretter kjøttet og dressingen over.
- Topp med cherrytomater og pynt med ferske korianderblader.
Om denne retten
Den friske og sprø thailandske biffsalaten er en uimotståelig smakseksplosjon som trekker deg rett til gatekjøkkenkulturen i Bangkok. Kombinasjonen av mørt biff, duften av sitrongress og den syrlige, søte dressingen skaper en unik balanse av smaker som garantert vil vekke sansene dine.
Tips og Varianter
- 1Ikke overstek biffen – la den fremdeles være rosa i midten for best mulig mørhet og saftighet.
- 2Sørg for at alle urter er ferskt plukket og godt tørket før de blandes i dressingen.
- 3La salaten trekke i dressingen i minst 3 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne friske og lette hovedretten passer perfekt sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk øl. For å gjøre retten enda mer næringsrik, kan du også servere den med kokte egg eller sprø, stekte nudler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk thailandsk biffsalat med sitrongress?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk thailandsk biffsalat med sitrongress. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk thailandsk biffsalat med sitrongress?▼
Total tilberedningstid for Frisk thailandsk biffsalat med sitrongress er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk thailandsk biffsalat med sitrongress vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk thailandsk biffsalat med sitrongress?▼
En porsjon av Frisk thailandsk biffsalat med sitrongress inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
