Ingredienser
- 140 g risnudler
- 1.2 dl limesaft
- 0.6 dl sukker
- 2 ss fiskesaus
- 0.5 ts chilipaste
- 450 g små reker, skrelte og rensede
- 1.2 dl hakket koriander
Ingredienser
- 140 g risnudler
- 1.2 dl limesaft
- 0.6 dl sukker
- 2 ss fiskesaus
- 0.5 ts chilipaste
- 450 g små reker, skrelte og rensede
- 1.2 dl hakket koriander
Slik gjør du:
- Kok risnudler i henhold til pakkens anvisninger. Hell av vannet og sett til side.
- Bland limesaft, sukker, fiskesaus og chilipaste i en bolle for å lage sausen.
- Hell sausen i en non-stick panne (ca. 25 cm) og varm opp til middels høy varme. Kok opp.
- Tilsett rekene i sausen. Skru ned varmen til middels lav og kok til rekene er møre, ca. 3 til 4 minutter.
- Tilsett koriander i sausen. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
- Server rekene og sausen over de kokte risnudlene.
Om denne retten
Denne friske og pikante Thai-rekeretten er en eksotisk opplevelse som lar deg utforske de karakteristiske smakene fra Sørøst-Asia. Risnudlene suger opp den aromatiske rekesausen, og danner en perfekt base for den sprø, søtlig-syrlige kombinasjonen av reker, lime og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk de minste, ferskeste rekene du får tak i for best resultat.
- 2La rekene koke akkurat så lenge at de blir møre, men fortsatt spreke – ikke for lenge.
- 3For ekstra krydder kan du tilsette litt finhakket chili sammen med korianderen.
Serveringsforslag
Server denne asiatisk-inspirerte rekeretten som en frisk og stimulerende hovedrett, gjerne med et glass kald, sprø hvitvin for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai reker med risnudler og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai reker med risnudler og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai reker med risnudler og lime?▼
Total tilberedningstid for Thai reker med risnudler og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai reker med risnudler og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai reker med risnudler og lime?▼
En porsjon av Thai reker med risnudler og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
