Thai reker
Lær hvordan du lager deilige thai shrimps med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett med autentisk thai smak.
Om denne retten
Den friske og pikante Thai-rekesalaten er en eksotisk forrett som lar deg utforske de karakteristiske smakene fra Sørøst-Asia. Risnudlene som sluker opp den aromatiske rekesausen, er en perfekt nøktern base for den sprø, søtlig-syrlige kombinasjonen av reker, lime og koriander.
Ingredienser
- 1. 140 gram risnudler
- 2. 1,2 dl limesaft
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 5. 1/2 teskje chilipaste
- 6. 455 gram små reker, skrelte og rensede
- 7. 1,2 dl løst pakket korianderblader
Ingredienser
- 1. 140 gram risnudler
- 2. 1,2 dl limesaft
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 5. 1/2 teskje chilipaste
- 6. 455 gram små reker, skrelte og rensede
- 7. 1,2 dl løst pakket korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Kok risnudler i henhold til pakkens anvisninger.
- 22. Bland limejuice, sukker, fiskesaus og chilipasta for å lage den thailandske rekesausen. Hell den thailandske rekesausen i en 25 cm non-stick panne. Skru varmen til middels høy og kok opp. Tilsett rekene, og skru ned varmen til middels lav. Kok til rekene er møre, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett koriander i sausen. Smak til og juster krydderet, og hell over nudlene.
Tips og Varianter
- 1Bruk de minste, ferskeste rekene du får tak i for best resultat.
- 2La rekene koke akkurat så lenge at de blir møre, men fortsatt spreke - ikke for lenge.
- 3For ekstra krydder kan du tilsette litt finhakket chili sammen med korianderne.
Serveringsforslag
Server den asiatisk inspirerte rekesalaten som en frisk og stimulerende forrett, gjerne med et glass kald, crisp hvitvin for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai reker?▼
Total tilberedningstid for Thai reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai reker?▼
En porsjon av Thai reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
