Thai iskremteekake
Lær hvordan du lager en deilig thai iced tea kake, en smakfull dessert med inspirasjon fra thailand. En enkel oppskrift for en tropisk smakskombinasjon.
Om denne retten
Denne Thai iskremteekaken er et ekte smaksvidunder! Kombinasjonen av det aromatiske cha-yen-teen, den søte kondenserte melken og den luftige kakestrukturen skaper en kake som nærmest smelter i munnen. Opprinnelig stammer denne oppskriften fra Thailand, hvor slike kaker lages for å markere spesielle anledninger. Nå kan du lage denne fantastiske kaken hjemme og glede familien med dens eksotiske og uventede smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1 stykke usaltet smør
- 2. 1,2 dl løsbladet thailandsk te (cha-yen)
- 3. 2 egg
- 4. 1 spiseskje vanilje
- 5. 1 (6-ounce) boks søtet kondensert melk, delt i to
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 4,7 dl mel
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. 1,2 dl melis
Ingredienser
- 1. 1 stykke usaltet smør
- 2. 1,2 dl løsbladet thailandsk te (cha-yen)
- 3. 2 egg
- 4. 1 spiseskje vanilje
- 5. 1 (6-ounce) boks søtet kondensert melk, delt i to
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 4,7 dl mel
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. 1,2 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Bruk smørpapir til å smøre en 20 cm (8 tommer) lang brødform, en 20 cm (8 tommer) kvadratisk kakeform eller en 20 cm (8 tommer) rund kakeform.
- 22. Lag te med ¾ kopp kokende vann, dekk til, og la det trekke i 10 minutter. Sil ut tebladene og kast dem. I en bolle, bland smør og nybrygget te til smøret er helt smeltet. Visp inn vanilje, halvparten av den søtede kondenserte melken og eggene. Blandingen skal være lys oransje og veldig kremete. Rør forsiktig inn salt, mel og bakepulver. Hell røren i den forberedte formen og stek i 35–45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i 20 minutter.
- 33. Mens kaken avkjøles, lag glasuren. Visp sammen resten av den søtede kondenserte melken og melis til en tykk, kremet blanding.
- 44. For å servere kaken, før en kniv forsiktig langs kanten av den avkjølte kaken for å løsne den fra formen. Vend kaken ut på en tallerken og hell glasuren over, slik at den renner ned langs sidene.
- 55. Kaken kan serveres med en gang, eller avkjøles og serveres kald.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brygge teen grundig for best mulig smaksekstrakt.
- 2Erstat gjerne melisen med farin for en rikere, mer karamellisert glasur.
- 3Avkjøl kaken helt før du heller over glasuren - da får du den peneste glasurstrukturen.
Serveringsforslag
Denne kaken er fantastisk alene, men prøv den også med litt frisk mango eller kokossorbet ved siden av for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai iskremteekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai iskremteekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai iskremteekake?▼
Total tilberedningstid for Thai iskremteekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai iskremteekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai iskremteekake?▼
En porsjon av Thai iskremteekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
