Texas toast sandwich med brisket, egg og ost

Ingredienser

2porsjoner

680 g tykkskåret BBQ-stekt storfebryst

2.4 dl storfekraft eller buljong

4 til 6 ss usaltet smør

Fire skiver hvitt brød (pain de mie eller pullmanbrød), 2.5 cm tykke

2 ss usaltet smør

8 store egg, lett pisket

2 grønne løk, bare de grønne og lysegrønne delene, tynne skiver

170 g havartiost, revet

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1.2 dl ferdiglaget chow-chow

Ingredienser

2porsjoner

680 g tykkskåret BBQ-stekt storfebryst

2.4 dl storfekraft eller buljong

4 til 6 ss usaltet smør

Fire skiver hvitt brød (pain de mie eller pullmanbrød), 2.5 cm tykke

2 ss usaltet smør

8 store egg, lett pisket

2 grønne løk, bare de grønne og lysegrønne delene, tynne skiver

170 g havartiost, revet

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1.2 dl ferdiglaget chow-chow

Slik gjør du:

For brisketen: Legg brisketen og buljongen i en middels stor stekepanne med høye kanter. Varm forsiktig opp over middels varme, bare til det er gjennomvarmt, ca. 10 minutter.

For Texas toast: Varm en støpejernsgrillpanne over middels høy varme. Tilsett 4 ss smør og la det smelte.

Legg brødet på pannen og rist det til det er gyllent, 2 til 3 minutter. Snu brødet og stek den andre siden til den er gyllen, ytterligere 2 til 3 minutter. Tilsett mer smør om nødvendig.

For de ostefylte eggene: Smelt smøret i en stor non-stick panne over middels varme til skummet legger seg.

Tilsett eggene og grønn løk, og kok sakte under omrøring til det dannes myke hauger, 3 til 4 minutter.

Rør inn havartiosten og krydre med salt og pepper. Overfør til en tallerken for å stoppe kokeprosessen.

Legg toasten på et skjærebrett. Topp hver skive med flere skiver brisket, litt av eggene og noe chow-chow. Server umiddelbart.

Om denne retten

Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tykkskåret BBQ-stekt storfebryst, storfekraft eller buljong, til 6 ss usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.

En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost?▼

Total tilberedningstid for Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost?▼

En porsjon av Texas Toast Sandwich med Brisket, Egg og Ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.