Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg
Lær hvordan du lager smakfulle Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg. En enkel og deilig rett perfekt for frokost eller brunsj.
Foto av Artem Savchenko på Pexels
Ingredienser
- 12 mais- eller hvetetortillas, kuttet i strimler
- Kokespray
- 1 ss vegetabilsk olje
- 8 skiver røkt magert bacon, skåret i tynne strimler, ca. 1,5 cm lange
- 1 rød løk, skrelt, delt i kvarter og skåret i skiver
- 2 Fresno- eller jalapeño-chili, skåret i skiver
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 (796 g) boks svarte bønner
- 1 ss spisskummen
- 1 ss chilipulver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl øl (anbefalt: Negra Modelo)
- 1 (400 g) boks hakkede, ildrøkte tomater
- En liten håndfull ferske korianderblader, hakket
- 1,5 til 4,7 dl revet sterk cheddarost eller Pepper Jack-ost
- 4 egg, tilberedt på ønsket måte (1 per person)
- Moden avokado, delt i to, fjernet steinen og skåret i terninger
- Lime, skåret i båter
Ingredienser
- 12 mais- eller hvetetortillas, kuttet i strimler
- Kokespray
- 1 ss vegetabilsk olje
- 8 skiver røkt magert bacon, skåret i tynne strimler, ca. 1,5 cm lange
- 1 rød løk, skrelt, delt i kvarter og skåret i skiver
- 2 Fresno- eller jalapeño-chili, skåret i skiver
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 (796 g) boks svarte bønner
- 1 ss spisskummen
- 1 ss chilipulver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl øl (anbefalt: Negra Modelo)
- 1 (400 g) boks hakkede, ildrøkte tomater
- En liten håndfull ferske korianderblader, hakket
- 1,5 til 4,7 dl revet sterk cheddarost eller Pepper Jack-ost
- 4 egg, tilberedt på ønsket måte (1 per person)
- Moden avokado, delt i to, fjernet steinen og skåret i terninger
- Lime, skåret i båter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Skjær tortillachips i strimler og spray med matlagingsspray. Stek i 12 til 15 minutter til de er sprø. Legg dem i en ildfast form.
- Varm opp en stekepanne over middels høy varme med 1 ss vegetabilsk olje. Tilsett bacon og stek til det er brunt. Fjern baconet med en hullsleiv og sett til side.
- Tilsett løk, Fresno-pepper og hvitløk i pannen, og sautér i noen minutter.
- Tilsett bønnene og krydre med spisskummen, chilipulver, salt og pepper. Rør inn tomater, koriander og øl. La det tykne i ett minutt, juster krydderet etter smak.
- Fordel bønneblandingen over tortillachipsen i den ildfaste formen. Strø over baconbiter og ost.
- Stek i den varme ovnen til det bobler og er gjennomvarmt.
- Topp med speilegg (så myke eller harde du ønsker), terninger av avokado og limebåter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne Texas-inspirerte retten er en sann smaksfest for både øyne og gane. En uimotståelig kombinasjon av sprø tortillachips, krydrede svarte bønner, saftig bacon og myke, økologiske egg – perfekt for den som ønsker seg en frokost som virkelig setter tonen for dagen. Chilaquiles er en tradisjonell meksikansk rett som nå har funnet sin plass i det amerikanske frokostgalleriet, og denne versjonen er garantert å bli en ny favoritt på ditt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk øl for å få en rik, fyldig saus – Negra Modelo er et godt valg som tilfører en mørk, maltet smak.
- 2La bønneblandingen trekke inn i tortillachipsene slik at de blir deilig myke og mettende.
- 3Skjær baconskivene tynne for en perfekt sprøhet og fyldighet i hver bit.
Serveringsforslag
Servér Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg med en frisk avokadosalat og en skive sprøstekt Pepper Jack-ost for en komplett og tilfredsstillende frokostopplevelse. Et frodig morgenmåltid som garantert vil gi deg full energi ut dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg?▼
Total tilberedningstid for Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg?▼
En porsjon av Texas-stil Black Bean Chilaquiles med bacon og egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
