Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup
Oppskrift på smakfulle mini burger med chipotle, servert med varm hvitløks ketchup laget av ildrøstet hvitløk, perfekt for en smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe (sirloin), middels stor løk, skrelt og delt i to. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 1 middels stor løk, skrelt og delt i to
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, vurder mengden
- 2 chipotler i adobo og 2 spiseskjeer adobosaus
- 2 spiseskjeer grillkrydder, et par håndfuller (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 0,6 dl eddik
- 1 (15-unse) boks knuste, ildrøkte tomater, ca. 4,7 dl
- Salt og pepper
- 12 skiver, 1/2 tomme tykke, røyket Cheddar eller skarp Cheddar, (anbefalt: Cabot), valgfritt
- 12 små runde brød, delt
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 1 middels stor løk, skrelt og delt i to
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, vurder mengden
- 2 chipotler i adobo og 2 spiseskjeer adobosaus
- 2 spiseskjeer grillkrydder, et par håndfuller (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 0,6 dl eddik
- 1 (15-unse) boks knuste, ildrøkte tomater, ca. 4,7 dl
- Salt og pepper
- 12 skiver, 1/2 tomme tykke, røyket Cheddar eller skarp Cheddar, (anbefalt: Cabot), valgfritt
- 12 små runde brød, delt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillpannen til høy varme.
- 3Legg kjøttet i en bolle. Del løken i to. Riv halve løken på den lille rivjernet på et ostehøvel. Hakk den andre halvdelen og sett den til side. Tilsett Worcestershire, chipotlesaus og grillkrydder i burgerne. Drypp litt ekstra virgin olivenolje over bollen og bland kjøttet godt. Skjær kjøttet i fire seksjoner. Form tre mini-burgere, hver ca. 7,5 cm bred og 2,5 cm tykk, av hver halpund (ca. 225 g) kjøtt.
- 4Varm opp en liten sausekjele over middels varme. Tilsett ekstra virgin olivenolje og hvitløk. La hvitløken koke i 2 til 3 minutter, deretter tilsett sukker og eddik. La det koke i ytterligere 2 minutter, og rør inn tomatene. Krydre sausen med salt og pepper, og la den småkoke i 5 til 6 minutter til.
- 5Grill kjøttet i 2 til 3 minutter på hver side, og legg på ost hvis du ønsker det.
- 6Legg burgerne på brød, og topp med rå hakket løk og varm, røykt ketchup. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup?▼
Total tilberedningstid for Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup?▼
En porsjon av Texas Hold-Ums Mini Chipotle Biffburgere med varm, ildrøstet hvitløksketsjup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
