Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 1 middels stor løk, skrelt og delt i to
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 chipotler i adobo
- 2 ss adobosaus
- 2 ss grillkrydder (f.eks. Montreal Steak Seasoning)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss brunt sukker
- 0.5 dl eddik
- 1 boks (ca. 400 g) knuste, ildrøkte tomater
- Salt
- Pepper
- 12 skiver (ca. 1.2 cm tykke) røyket Cheddar eller skarp Cheddar, valgfritt
- 12 små runde brød, delt
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 1 middels stor løk, skrelt og delt i to
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 chipotler i adobo
- 2 ss adobosaus
- 2 ss grillkrydder (f.eks. Montreal Steak Seasoning)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss brunt sukker
- 0.5 dl eddik
- 1 boks (ca. 400 g) knuste, ildrøkte tomater
- Salt
- Pepper
- 12 skiver (ca. 1.2 cm tykke) røyket Cheddar eller skarp Cheddar, valgfritt
- 12 små runde brød, delt
Slik gjør du:
- Forvarm grillpannen til høy varme.
- Legg kjøttdeigen i en bolle. Riv halve løken fint og hakk den andre halvdelen, sett den hakkede løken til side.
- Tilsett revet løk, Worcestershire-saus, chipotler, adobosaus og grillkrydder i kjøttdeigen. Drypp litt ekstra jomfru olivenolje over og bland kjøttet godt.
- Del kjøttet i fire seksjoner. Form hver seksjon til tre mini-burgere, hver ca. 7.5 cm bred og 2.5 cm tykk, slik at du får totalt 12 burgere.
- Varm opp en liten kjele over middels varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje og finhakket hvitløk. La hvitløken koke i 2 til 3 minutter.
- Tilsett brunt sukker og eddik i kjelen. La det koke i ytterligere 2 minutter, og rør deretter inn de knuste tomatene.
- Krydre sausen med salt og pepper, og la den småkoke i 5 til 6 minutter til den tykner litt.
- Grill burgerne i 2 til 3 minutter på hver side. Hvis du ønsker ost, legg en skive på hver burger de siste minuttene av steketiden slik at den smelter.
- Legg burgerne på de delte brødene. Topp med den rå, hakkede løken og den varme, røykte hvitløksketsjupen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe (sirloin), middels stor løk, skrelt og delt i to, Worcestershire-saus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup?▼
Total tilberedningstid for Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup?▼
En porsjon av Mini Chipotle Biffburgere med Hvitløksketchup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
