Klassisk Texas Barbecuesaus
Lag en autentisk Texas barbecuesaus fra bunnen av med denne enkle oppskriften. Perfekt til grillet kjøtt, pulled pork og sommergrilling.
Foto av Yelena from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl ketchup
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 0.8 dl Worcestershire-saus
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 chipotle-chili fra hermetiske chipotle-chili i adobo, finhakket med frø
- 1/4 ts malt cayennepepper
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl ketchup
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 0.8 dl Worcestershire-saus
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 chipotle-chili fra hermetiske chipotle-chili i adobo, finhakket med frø
- 1/4 ts malt cayennepepper
Slik gjør du:
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett hvitløk og rør i 30 sekunder.
- Rør inn ketchup og alle de resterende ingrediensene.
- Kok opp sausen.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det er redusert til ca. 3.2 dl (1 1/3 kopper), rør av og til, i ca. 15 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Sausen kan lages én uke i forveien. La den avkjøle litt, dekk til, og sett i kjøleskapet.
Om denne retten
Texas barbecuesaus er en klassisk, sterk og fyrig saus som trekker veksler på sørstatenes stolte grilltradisjoner. Sausen har en deilig balanse mellom søthet, krydder og syre, og er perfekt til alt fra saftige biff- og svinekjøttstykker til grillede grønnsaker. Oppskriften har sine røtter i den legendariske røyke-kulturen i delstaten Texas, og denne versjonen er en moderne tolkning av denne arven.
Tips og Varianter
- 1- Bruk den finkvernede varianten av chipotlechilier i adobo for optimal røyksmak og krydder.
- 2- For enda mer dybde i smaken, prøv å la sausen småkoke litt lenger enn oppskriften sier - opptil 30 minutter for en tettere konsistens.
- 3- Sausen kan fint lages i større porsjoner og lagres i opptil én uke i kjøleskap for å ha den klar til bruk.
Serveringsforslag
Denne saftige og intense barbecuesausen er best til saftige grillede biff- eller svinekjøttstykker, som for eksempel langstekt pulled pork eller saftige koteletter. Servér gjerne med en frisk coleslaw eller potetstappe for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Texas Barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Texas Barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Texas Barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Texas Barbecuesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Texas Barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Texas Barbecuesaus?▼
En porsjon av Klassisk Texas Barbecuesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
