Tex-Mex vegetarisk tallerken
Oppdag en enkel oppskrift på tex-mex veggie platter, perfekt som forrett eller snacks. Lett å lage og full av smak, ideell for sommer og helår.
Om denne retten
Den vegetariske Tex-Mex-tallerkenen er en frisk og fargerik forrett som tar deg rett til Texas-grensen. Kombinasjonen av søte mangoer, sprø jicama og peppery reddiker gir en spennende kontrast i tekstur og smak. Denne retten er et hyllest til de tradisjonelle meksikanske smakene, men med en moderne vri.
Ingredienser
- Kosher salt
- 3/4 teskje chipotle chili-pulver
- 1,2 dl meksikansk crema eller rømme
- 1,2 dl fersk koriander
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3 lime
- 2 mangoer, skrelt og kuttet i staver
- 1 lite jicama, skrelt og kuttet i staver
- 1 bunt reddiker, trimmet og delt i to (i fire hvis store)
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 1 engelsk agurk, skivet
Ingredienser
- Kosher salt
- 3/4 teskje chipotle chili-pulver
- 1,2 dl meksikansk crema eller rømme
- 1,2 dl fersk koriander
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3 lime
- 2 mangoer, skrelt og kuttet i staver
- 1 lite jicama, skrelt og kuttet i staver
- 1 bunt reddiker, trimmet og delt i to (i fire hvis store)
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 1 engelsk agurk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Bland 1/4 kopp salt og chilipulver i en food processor til det er godt blandet; la pulveret legge seg før du fjerner lokket, deretter overfører du chilisalten til en liten bolle og setter til side.
- 2Tørk ut food processoren og tilsett crema, koriander og hvitløk. Tilsett revet skall og saften av 1 lime og kjør til det er glatt. Overfør til en liten bolle; dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til det skal serveres.
- 3Vend mango- og jicama-stavene med saften av 1 lime. Overfør til et serveringsfat sammen med reddikene, paprikaen og agurken. Skjær den gjenværende limen i båter og legg dem på fatet. Server med chilisalten og korianderekremen.
- 4Fotograf: David Malosh
Tips og Varianter
- 1Bruk chipotle-chili for en dypere, røkete smak
- 2Drill ut food processoren godt for en jevn korianderkrem
- 3La mango- og jicama-stavene få litt tid til å trekke smak av limejuicen
Serveringsforslag
Servér den vegetariske Tex-Mex-tallerkenen som en frisk og annerledes forrett sammen med is kald margarita eller et glass fersk juice. Toppes med ekstra koriander og limesjy for et sprekt, tropisk preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tex-Mex vegetarisk tallerken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tex-Mex vegetarisk tallerken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tex-Mex vegetarisk tallerken?▼
Total tilberedningstid for Tex-Mex vegetarisk tallerken er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tex-Mex vegetarisk tallerken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tex-Mex vegetarisk tallerken?▼
En porsjon av Tex-Mex vegetarisk tallerken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
