Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos
Oppdag oppskriften på en smakfull tex-mex kalkunkjøttkake servert med krydret chipotle-potetmos. Perfekt for en spennende og mettende middag.
Ingredienser
- 1 middels løk
- 1 paprika (oransje eller rød)
- 1.8 dl ferske korianderstilker, hakket
- 5 hvitløksfedd
- 4 skiver fast hvitt brød
- 1.2 dl pluss 6 ss ferdigkjøpt chilisaus, for eksempel Heinz
- 680 g magert kalkunkjøttdeig
- 1.2 dl fettfri rømme
- 1 stort egg
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Tilbehør: chipotle-mosede poteter
Ingredienser
- 1 middels løk
- 1 paprika (oransje eller rød)
- 1.8 dl ferske korianderstilker, hakket
- 5 hvitløksfedd
- 4 skiver fast hvitt brød
- 1.2 dl pluss 6 ss ferdigkjøpt chilisaus, for eksempel Heinz
- 680 g magert kalkunkjøttdeig
- 1.2 dl fettfri rømme
- 1 stort egg
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Tilbehør: chipotle-mosede poteter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Hakk løk, paprika og koriander, og finhakk hvitløk. Ha alt i en stor bolle.
- Riv 2 skiver brød i en blender til fine smuler. Tilsett smulene i løkblandingen. Gjør det samme med de resterende 2 brødskivene og tilsett i løkblandingen.
- Tilsett 1.2 dl chilisaus og alle de resterende ingrediensene. Bland med hendene til det akkurat er kombinert (ikke overbland).
- Overfør blandingen til en glassform på 21.5 x 11.5 x 6 cm, og trykk ned for å fjerne luftlommer (blandingen vil fylle formen helt).
- Fordel de resterende 6 ss med chilisaus jevnt over toppen.
- Dekk en liten bakeplate med aluminiumsfolie og sett formen i bakeplaten (for å fange opp eventuelle drypp).
- Stek kjøttkaken, uten lokk, midt i ovnen i 1 time og 30 minutter, eller til et kjøtttermometer satt inn 5 cm inn i midten av kaken viser 77°C.
- Overfør kjøttkaken i formen til en rist og la den hvile, løst dekket med aluminiumsfolie, i 20 minutter før du skjærer i den.
- Kjøttkaken kan lages dagen før og avkjøles, uten lokk, før den settes i kjøleskapet, dekket. Hvis ønskelig, varm opp kjøttkaken, dekket, i en ovn på 180°C i ca. 20 minutter.
- Skjær kjøttkaken i 6 eller 12 skiver og server med poteter.
Om denne retten
Denne Tex-Mex-inspirerte kalkunkjøttkaken er en saftig og velsmakende kombinasjon av sørvestlige smaker og teksturer. Den mørke, røykfylte chipotle-smaken fra potetpuréen balanserer perfekt den krydrede kalkunkjøttkaken. En rett som vil imponere både familien og gjester med sin uventede, men vellykkede smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk koriander for maksimal aroma og smak – den gir en frisk og urtepreget kontrast til den fyldige, krydrede kalkunkjøttkaken.
- 2For en saftigere kjøttkake, la brødskivene trekke opp ekstra fuktighet i chilisaus før du blander dem inn.
- 3Obs! Ikke overbland kjøttblandingen – det kan gjøre den tørr. Bare bland forsiktig til ingrediensene akkurat er kombinert.
Serveringsforslag
Servér kjøttkaken med de kremete, pikante chipotle-potetene for en komplett og smaksrik Tex-Mex-inspirert middag. En frisk salat eller noen avokadoruller passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos?▼
Total tilberedningstid for Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos?▼
En porsjon av Tex-Mex kalkunkjøttkake med chipotlepotetmos inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
