Tesuque Village Market Tortillasuppe
Lær hvordan du lager den autentiske Tesuque Village Market tortillasuppen med vår enkle oppskrift. Perfekt som en smakfull forrett eller lett hovedrett.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 11 fedd hvitløk
- 4 mellomstore løk, delt i kvarter
- 11 friske grønne Anaheim-chili
- Olivenolje
- 19 dl kyllingkraft
- 14.2 dl plommetomater (hele eller knuste)
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 1 ss granulert hvitløk
- 565 g tortillachips
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Cotija-ost
- Hakket koriander
- 9 modne tomater
- 7 friske jalapeños
Ingredienser
- 11 fedd hvitløk
- 4 mellomstore løk, delt i kvarter
- 11 friske grønne Anaheim-chili
- Olivenolje
- 19 dl kyllingkraft
- 14.2 dl plommetomater (hele eller knuste)
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 1 ss granulert hvitløk
- 565 g tortillachips
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Cotija-ost
- Hakket koriander
- 9 modne tomater
- 7 friske jalapeños
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg tomater, jalapeños, hvitløk, løk og grønne chiles på et stekebrett eller en bakeplate, og drypp med olivenolje. Sett brettet inn i den forvarmede ovnen og stek til de blir gyldne, ca. 15 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side.
- I en stor kjele tilsetter du kyllingkraft, plommetomater og de ristede grønnsakene. La det koke over middels varme i to minutter.
- Tilsett spisskummen, paprika, granulert hvitløk og tortillachips. La det småkoke i 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og hell innholdet i en blender. Kjør til en jevn puré, start på lav hastighet og øk deretter til høy, til alt er godt blandet. Arbeid i porsjoner hvis all væsken ikke får plass i blenderen.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- Hell den puréte suppen tilbake i en ren kjele og la den småkoke for å holde den varm til servering.
- Pynt med tortillachips, cotijaost og koriander.
Om denne retten
Tortillasuppe er en klassisk meksikansk rett som stammer fra de høytliggende områdene rundt Santa Fe i New Mexico. Denne smakfulle suppen er en hjemmekoselig og varmende feiring av de fyldige, ristede smakene av Anaheim-chili, hvitløk og løk – kombinert med den luftige teksturen av tortillachips. Oppskriften passer utmerket som en forrett på et meksikansk-inspirert middagsselskap, eller som et hovedmåltid på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for å få en fyldig og søt tomatsaus.
- 2Sørg for å jevnt fordele tortillachipsene i suppen for en jevn "crunch" i hver skje.
- 3La suppen småkoke i 10 minutter etter at du har blandet i krydderne – dette gir smakene tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Topp suppen med en stor klatt kremet cotijaost og frisk, hakket koriander for en herlig kontrast av smaker og teksturer. Server den gjerne med et glass kjølig, fruktig margarita for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tesuque Village Market Tortillasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tesuque Village Market Tortillasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tesuque Village Market Tortillasuppe?▼
Total tilberedningstid for Tesuque Village Market Tortillasuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tesuque Village Market Tortillasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tesuque Village Market Tortillasuppe?▼
En porsjon av Tesuque Village Market Tortillasuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
