Hjemmelaget teriyakisaus og marinade
Lær hvordan du lager en smakfull teriyakisaus og marinade fra bunnen av. Perfekt for å marinere kjøtt, fisk eller grønnsaker og gi maten en asiatisk vri.
Foto av shahubar MA på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl mirin
- 2.4 dl soyasaus
- 4.5 ts riseddik
- 1 ts sesamolje
- 0.8 dl hvitt sukker
- 7 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- Et lite dryss rød pepperflak
- Svart pepper etter smak
Ingredienser
- 0.8 dl mirin
- 2.4 dl soyasaus
- 4.5 ts riseddik
- 1 ts sesamolje
- 0.8 dl hvitt sukker
- 7 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- Et lite dryss rød pepperflak
- Svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp mirin i en kjele på høy varme.
- Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke i 10 minutter.
- Hell i soyasaus, riseddik, sesamolje og sukker.
- Tilsett hvitløk, ingefær, chiliflak og svart pepper.
- La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Oppbevar sausen i en tett lukket beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne hjemmelagde teriyakisausen tar deg rett til hjertet av japansk matkultur. Balansen mellom søtt, surt og umami er nøkkelen til en saus som løfter enhver rett. Enten du bruker den som marinade eller drypper den over grillet laks, kylling eller stekt tofu, vil den legge et autentisk japansk preg på middagen din.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak – det gir en frisk og livlig undertone.
- 2For en ekstra fyldig konsistens, kan du la sausen småkoke litt lenger enn oppskriften tilsier.
- 3Oppbevar sausen i kjøleskapet i en lufttett beholder, så holder den seg fersk i opptil to uker.
Serveringsforslag
Den komplekse søtsure sausen passer utmerket til milde proteiner som kylling eller laks. Server med dampet ris, ferske grønnsaker og eventuelt chilimajones for en komplett, japansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget teriyakisaus og marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget teriyakisaus og marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget teriyakisaus og marinade?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget teriyakisaus og marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget teriyakisaus og marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget teriyakisaus og marinade?▼
En porsjon av Hjemmelaget teriyakisaus og marinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
