Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle teriyaki svinekoteletter med denne enkle oppskriften. Perfekt til middag for hele familien!
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss mirin (søt japansk risvin) eller krem-sherry
- 2.5 ss eplesidereddik
- 1.5 ss lyst brunt sukker
- 1.5 ss finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 2 svinekoteletter (ca. 5 cm tykke)
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss mirin (søt japansk risvin) eller krem-sherry
- 2.5 ss eplesidereddik
- 1.5 ss lyst brunt sukker
- 1.5 ss finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 2 svinekoteletter (ca. 5 cm tykke)
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Finhakk hvitløken.
- Ha soyasaus, mirin eller sherry, eddik, hvitløk, brunt sukker og ingefærrot i en kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Overfør marinaden til en metallbolle som settes i en større bolle med is og kaldt vann. Avkjøl marinaden til romtemperatur, rør av og til.
- Legg svinekotelettene i ett lag i en liten bolle og hell marinaden over. Snu kotelettene slik at de blir godt dekket.
- Mariner kotelettene ved romtemperatur i 15 minutter, snu dem én gang.
- Hell marinaden fra kotelettene over i en liten kjele og la den småkoke i 5 minutter.
- Varm oljen i en tykk stekepanne (25–30 cm) over moderat varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek kotelettene i 6 til 8 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekt.
- Server kotelettene med den kokte marinaden dryppet over.
Om denne retten
Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor hvitløksfedd, soyasaus, eplesidereddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Teriyaki svinekoteletter med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
