Teriyaki-laks med ingefær og honning
Oppskrift på smakfull teriyaki-laks med ingefær og honning, perfekt som hovedrett. Enkel å lage med deilige smaker av asiatisk inspirert marinade.
Foto av Cohesion Singapore på Pexels
Ingredienser
- 5 ss soyasaus
- 1 ts finhakket fersk ingefærrot
- 3 ss honning
- 2 ss medium tørr sherry
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1 ts salt
- 900 g laksefileter
Ingredienser
- 5 ss soyasaus
- 1 ts finhakket fersk ingefærrot
- 3 ss honning
- 2 ss medium tørr sherry
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1 ts salt
- 900 g laksefileter
Slik gjør du:
- Visp sammen soyasaus, ingefærrot, honning, sherry, eddik og hvitløkspasta i en bolle.
- Legg laksen i marinaden og la den marinere i soyablandingen i 5 minutter. Snu den én gang.
- Overfør laksen til den oljede risten i ovnsgrillen, ca. 15 cm fra varmen, og grill den i 5 minutter.
- Mens laksen grilles, koker du opp den reserverte marinaden til den er redusert til halvparten.
- Pensle laksen med noe av marinaden, snu den, og pensle med resten av marinaden.
- Grill laksen i ytterligere 5 minutter, eller til den er fast å ta på og akkurat gjennomkokt.
- Overfør den til et skjærebrett og la den hvile et par minutter før servering.
Om denne retten
Teriyaki-inspirert laks er en smakfull og elegant variant av en klassisk middagsrett. Med smaker av sødme, syre og umami fra marinaden, utvikler denne laksen en nydelig karamellisert overflate under grillingen. Denne retten er en perfekt kombinasjon av japansk og norsk matkultur, og passer utmerket til en uformell middag med venner eller en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk laks av god kvalitet for best mulig resultat.
- 2For å unngå at marinaden brenner, må du passe på at du ikke lar laksen ligge for lenge under grillingen.
- 3For ekstra saftighet kan du snu laksen halvveis i grilltiden og pensle den med resten av marinaden.
Serveringsforslag
Server den teriyaki-inspirerte laksen sammen med dampet ris og en frisk asiatisk inspirert salat med for eksempel sukkererter, reddiker og sesamdressing. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki-laks med ingefær og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki-laks med ingefær og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki-laks med ingefær og honning?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki-laks med ingefær og honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki-laks med ingefær og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki-laks med ingefær og honning?▼
En porsjon av Teriyaki-laks med ingefær og honning inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
